Indhold
- Hvornår er en mango moden?
- Hvordan genkender du en moden mango?
- Modent mærke af en mango:
- Hvordan modnes du bedst en mango?
- Tips & tricks
Hvornår er en mango moden?
Mangoer er nu tilgængelige hele året fra os inden for handel. Men de er ikke altid klar til erhverv, fordi de ofte høstes umodne. Hele året rundt mango er modne et sted i verden.
Mangoer dyrkes over hele kloden i varme områder uden vinterfrost, helst i troperne. Selvom modning og høstningstid i de respektive områder er tidsbegrænset, men på grund af de mange forskellige vækstområder, er det i det mindste teoretisk muligt at tilbyde moden mango til enhver tid. Ofte høstes mango umodne. Derefter modnes de delvist under transport eller handel.
Hvordan genkender du en moden mango?
En moden mango kan genkendes langvejs fra sin intense duft. Tag frugten i din hånd, og giv derefter skålen med et let fingertryk. Men tryk ikke på mangoen for hårdt, ellers vil der snart være et grimt brun begroingssted. På stilken nærmer massen sig så fyldig, at stilken stikker lidt ud.
I modsætning hertil siger farven intet om graden af modenhed af en mango. Du finder både grønne fuldt modne frugter såvel som lyserøde eller orange-røde frugter, der stadig er meget hårde og umodne. De forskellige mangotyper farves meget forskelligt.
Modent mærke af en mango:
Hvordan modnes du bedst en mango?
Hvis mangoerne stadig er umodne, når du køber dem, skal du selv gribe ind. Pakk din mango i avisen og læg pakken på et varmt sted, så mangoen modnes på kort tid.
Sørg for, at din mango ikke ødelægger. Kontroller mindst en gang om dagen. Et alternativ til avispapir er modne æbler. De frigiver en gas, der modnes andre frugter hurtigere.
Tips & tricks
Opbevar ikke modne mango i køleskabet. De mister hurtigt deres smag der. Hvis du ikke bruger dine mango med det samme, er frysning det bedre alternativ.
UE