Indhold
- Frys Maggies urt - det er sådan man får lov til at vare
- Forbered Maggie urt
- Så elskov er frosset
- Frys urtete
- Tips & tricks
Frys Maggies urt - det er sådan man får lov til at vare
Lovage eller Maggie urt vokser i haven som ukrudt. Om efteråret høstes de sidste stængler. Frys dem bare for at holde dem om vinteren. Den krydret urt overlever proceduren godt, hvis du følger et par tip.
Forbered Maggie urt
Frys lovage straks efter høsten. Jo længere du forlader krydderurten, desto mere tabes smagen. De frosne stykker bliver også noget klæbrige efter optøning.
Magisk urt fra haven vaskes normalt ikke, fordi urten er helt naturlig. Hvis du har brug for at vaske det, skal du tørre det godt, før du fryser.
Hvis den afskårne maggiske urt er meget fugtig, klæber brikkerne sig sammen i køleskabet til en fast klump og kan ikke fjernes i portioner.
Så elskov er frosset
Den skårne kål fylder en frysepose. Luk posen godt, og flad den ud, inden du lægger den i fryseren. Derefter klumper den frosne urt ikke og er lettere at drysse i suppen senere.
Lovage kan også klippes uklippet som en hel gren. Placer grenene ved siden af hinanden i en fryserpose, luk den, og lad den fryse i fryseren.
Fjern posen og bryt urten i lille. Dette er vidunderligt med en kødhaller eller en kavel. Så du får små krydderestykker, som du kan bruge i portioner.
Frys urtete
Hvis maggie-urten er ganske fugtig, frys den i terningform. For at gøre dette, pluk bladene i små stykker.
Tryk maggie-urten ind i rummet i en isterbakke. Hæld enten olie eller vand, indtil terningerne er helt fyldte.
Pakk folie eller en fryserpose rundt om isterningen og placer den i fryseren. Han bliver der, indtil væsken er frosset. Derefter kan du skubbe urteblokkene ud af formen og opbevare dem i fryseposen i fryseren.
Tips & tricks
Frosset maggot urt kan bruges uden først at optø den. Fjern den ønskede mængde, og drys den i suppen eller gryderetten kort inden afslutningen af tilberedningstiden. Også i salat kan du drysse krydderiet uudskåret.