Indhold
- Mælkebøtte - alarmerende giftig?
- Taraxacin er let giftig
- Udad kan det komme til irritationer
- Indeholder masser af gavnlige næringsstoffer
- Tips
Mælkebøns mælkeagtige juice er let giftig
Mælkebøtte - alarmerende giftig?
Enhver, der har børn eller endda kæledyr, kan hurtigt skræmme, når protogen pludselig gør uventet bekendtskab med mælkebøtte blade eller mælkebøtte blomster. Er dette berettiget? Er mælkebøgen grim eller endda giftig?
Taraxacin er let giftig
Du skal ikke få panik nu, selvom du læser, at mælkebøden undertiden indeholder mindre positive stoffer. Et forbrug har endnu ikke ført til døden. Kun til uforeneligheder eller lette tegn på forgiftning.
Det er ikke kun de høje niveauer af oxalsyre i bladene, som du skal være opmærksom på. Mælkesaften i stilkene er ikke nøjagtigt ufarlig. Mælkesaft indeholder et stof, der kaldes taraxacin. Hvis det absorberes i store mængder, kan det have følgende virkninger:
Udad kan det komme til irritationer
Den hvide mælkeagtige safte indeholdt i stilkene kan også forårsage symptomer, når planten opsamles. Følsomme mennesker lider derefter ofte af hudirritation. Kløe og eksem kan forekomme. Dette bør ikke være en grund til at fjerne mælkebøtte helt fra haven.
Indeholder masser af gavnlige næringsstoffer
Da mælkebøtte indeholder meget C-vitamin, karoten og mineraler som jern og kalium, bør du ikke springe det over fra kosten, når du først har mødt og elsket den. Kun stilkene med mælkesaften skal afskæres og bortskaffes. De bitre stoffer er ufarlige i små mængder og endda gavnlige.
Tips
I små mængder er mælkebøtte absolut ikke skadelig! Du kan trygt spise et par blade og flere blomster hver dag uden at føle nogen negative eftervirkninger.