Indhold
- Hvad er bedre: fryse eller tør lovage?
- Frysning Lovage: Det anbefales ikke
- Den bedre metode: tørring af elskov
- Tips & tricks
Hvad er bedre: fryse eller tør lovage?
Elskeren ser saftiggrøn ud og er vokset høj. Nu er den klar til høst. Men de enorme mængder af denne stærke krydret urt kan være dårlige på én gang. Men hvad er bedre: frysning eller tørring?
Frysning Lovage: Det anbefales ikke
Det er hurtigt og nemt. Bare høst lovage, læg den i en pose og læg den i fryseren. Men indefrysningen af elskov bringer to store ulemper. For det første mister urten sin aroma. På den anden side, når du optøer mudret og ser uappetittende ud.
Hvis du stadig ønsker at fryse lovage, skal du vælge denne metode: hakk maggie-urten en lille smule og læg den i en isbitbeholder med olivenolie og vand. Efter at det hele er blevet solidt i fryseren, kan isterningen om nødvendigt blot tilføjes til suppen, f.eks.
Den bedre metode: tørring af elskov
Meget bedre end frysning er tørring af elskov for at få det til at vare. Men nogle ting kan gøres forkert.
Dette skal altid overvejes ved tørring:
Før tørring er bundage bundtet i bundter eller groft skåret. Det kan hænges eller anbringes til tørring på et ark eller andre genstande. Hvis apparater bruges som en dehydrator eller ovn, bør temperaturen ideelt set være under 50 ° C. Efter tørring bør urten ikke males til pulver, da den vil oxidere hurtigt.
Tips & tricks
Hvis tørring og frysning er for kedelig for dig, kan du alternativt lægge maggie-urten i eddike eller olie eller lave en salat af den.