Indhold
- Ønsket: Oplysninger om lavendel værd at vide
- beskrivelse
- historie
- Oprindelse og distribution
- pleje
- Høst og opbevaring
- brug
- Tips & tricks
Ønsket: Oplysninger om lavendel værd at vide
Lavendel, oprindeligt en vild, kraftig busk fra Middelhavsområdet, krydsede Alperne for mange århundreder. Benediktinske munke bragte den intenst duftende og yderst nyttige plante til Central- og Nordeuropa. De fleste typer lavendel er ret modtagelige for frost, nogle af vores sorter trives kun i karbadskultur såsom den karakteristiske Schopflavendel med dens slående falske blomster.
beskrivelse
Lavendel hører til myntefamilien (Lamiaceae). Dets normalt violette eller blå blomster er i aksillære ører og lugter stærk. Afhængig af arten af lavendel er mellem 30 og 60 inches høj, men kan også vokse op til 100 inches høj. Ældre grene lignificeres, og derfor skal der i foråret udføres en beskæring ned til det gamle træ. Busken blomster - igen afhængigt af sorten - mellem juni til september. De stærkt duftende blomster er et populært mødested for sommerfugle, bier og andre insekter.
historie
Selv de gamle romere brugte lavendel meget ivrig, men endnu ikke som medicinalplante. Navnet henviser til dets oprindelige brug som et badetilsætningsstof. Det latinske ord "lavare" betyder "at vaske". Først når vandrende benediktinske munke førte uren hen over Alperne, fik den drastisk betydning. Lavendel blev dyrket i både kloster- og hyttehaver.Hildegard von Bingen, den berømte abbedisse og healer fra middelalderen, tænkte ikke meget på Middelhavsplanten, men herbalisterne fra den sene middelalder - såsom Hieronymus Bock - så dette anderledes. I lang tid blev lavendel betragtet som en beskyttelse mod skadedyr og dermed mod infektionssygdomme.
Oprindelse og distribution
Lavendel vokser især hvor det er varmt, solrigt og tørt. I det sydeuropæiske Middelhavsland, trives den halvhøjde busk hovedsageligt på stenede og tørre overflader. I dag findes de mange sorter af denne art overalt i Veste- og Nordeuropa derhjemme.
pleje
Lavendel er en meget sparsom plante, der kan lide at stå i stenet jord og ikke stiller store krav til vandingsvand og gødning. Det er kun vigtigt, at busken skæres ned umiddelbart efter blomstring til ca. 30 centimeter. Ellers smelter det og bliver grimme.
Høst og opbevaring
Lavendelblomster skal høstes hurtigt, når alle ørens blomster er blomstret. De bør dog absolut tørres, så de bevarer deres duft og farve.
brug
Den duftende urt er meget alsidig:
Den bruger både de tørrede blomster, de unge blade og olien.
Tips & tricks
Lavendelsukker er fantastisk til aromatisk sødning af mad og drikke. Alt hvad du skal gøre er at smuldre de tørrede lavendelblomster og blande det med sukker. Det er bedst at opbevare blandingen i en lufttæt beholder.
IJA