Indhold
- Opbevar crunchy forårsløg
- Hvad er forårsløg?
- Opbevar forårsløgene i køleskabet
- Opbevar forårsløgene i et glas vand
- Frys purre løg
Forårsløg kan opbevares godt i køleskabet
Opbevar crunchy forårsløg
Forårsløg, også kendt som forårsløg, er mindre friske end deres voksne slægtninge, da de ikke har nogen beskyttende skræl. Med de følgende metoder forbliver grønne løg imidlertid friske meget længere end hvis de uforsigtigt anbringes i grøntsagerummet.
Hvad er forårsløg?
Forårsløg bærer kun purre i deres navn, men de er en anden slags grøntsager: de er unge løg pickles, som navnet forårsløg antyder. De sprøde løg har stadig en meget længere sæson end bare i foråret: deres høstsæson i Tyskland varer indtil oktober.
De robuste grøntsager er tilladt i sengen fra marts og kan sås hele sommeren. Forårspirede løg i sensommeren kan høstes det følgende forår. Når der er dyrket på et solrigt sted, vokser forårsløgene meget hurtigere end i skraverede blomsterbed.
Opbevar forårsløgene i køleskabet
For de kolde-resistente forårsløg er køleskabets grøntsagerum det rigtige sted at opbevare. Hvis du vil opbevare dem i et par dage før brug, er det bedst at afskære de fleste af de grønne blade på forårsløgene. Selvom disse kan konsumeres, fordamper man dog under opbevaring meget vand, hvilket får fjederløgene til at være slappe. Opbevaret på denne måde forbliver de friske i op til fem dage - cirka dobbelt så længe som grøn løg.
Opbevar forårsløgene i et glas vand
Når de unge pærer trækkes ud af jorden under høsten, forbliver rødderne på planten. Du kan drage fordel af dette ved at placere dine forårsløg i et glas fyldt med en finger med vand. Rødderne genoptager deres arbejde og forsyner forårsløgene med vand. Som et resultat forbliver de sprøde i lang tid. Sørg for at skifte vand dagligt, så løgene ikke bliver dårlige.
Med denne metode kan du endda gå så langt, at du kun bruger den øverste del af foråret løg og lader bunden tyknes ende med rødderne i vandglasset helt igen inden for et par uger. Forårsløg er klar til en anden høst.
Frys purre løg
I en tæt lukket fryser i fryseren er grønne løg stabile i cirka et halvt år. Før frysning, vask purre løg, fjern visne blade, skåret rødderne af og skær grøntsagerne i ringe. Hvis du bruger fryseposer, skal du skubbe luften ud, før du lukker den.
Ideelt tænder ikke forårsløgene, men læg dem frosne i din skål, der skal koges. Optøning ødelægger løgens cellestruktur, hvilket gør dem mudrede.