Indhold
- Creeping Günsel - En gammel medicinalplante
- Særegenhederne ved den snigende Günsels
- Lignende ingredienser som Devil's Claw
- Speciel position inden for Günsel
- Tips
Creeping Günsel har en blod- og smertestillende effekt
Creeping Günsel - En gammel medicinalplante
Günsel (Ajuga) er en udbredt familie af urteagtige stauder, blandt hvilke den krybende Günsel stikker ud. Derfor vil vi gerne introducere dig særegenhederne i den gamle medicinske plante Ajuga reptans.
Særegenhederne ved den snigende Günsels
I tidligere tider blev krybende Günsel af botanikere omtalt som "Consolida media", et navn, der stammer fra den traditionelle brug af urter som en medicinsk urt til at fremme sårheling. Det latinske ord "consolidare" betyder "at trække sig sammen" og henviser til både de smertefulde og blødningslignende egenskaber ved krybende ginsels.
Lignende ingredienser som Devil's Claw
Foruden æteriske olier, garvesyrer, glycosider og andre ingredienser indeholder den krybende Günsel glycosid harpagosid. Dette stof findes ellers kun i djevelens klø, en urt, der traditionelt bruges til slidgigt og gigt. Sandsynligvis har den krybende Günsel lignende smertestillende virkning i problemer i leddene og i ryggen.
Speciel position inden for Günsel
Men ingredienserne er ikke den eneste specielle ting ved krybende Günsel. I Günsel Aptas familie er reptans også stort set den eneste repræsentant, der kan bruges både som medicinalplante og i køkkenet. Mellem maj og juni kan du samle blade, skud og blomster af krybende ginsels og bruge enten friske eller tørrede i salater, supper, gryderetter eller gryderetter. Men pas på: Da den krybende Günsel smager ret bitter (svarende til cikorie), skal du kun bruge den meget sparsomt. De mildere smagende blomster går også meget godt med desserter og frugt.
Tips
En anden særegenhed ved den krybende Günsels er dens evne til hurtigt at dække gulvet med adskillige foden. Af denne grund er den vilde plante ligesom at plante til hurtig grønnning af jord såvel som under træer eller hække i haver. Ajuga reptans er en meget alsidig urt!