Indhold
Cressens blomster er også spiselige
I haven udvikler karse mange små blomster efter et par uger. De er lige så spiselige som bladene, men smager mindre aromatiske. Cress høstes derfor normalt inden blomsterknoppen.
Blomsterudvikling i haven
De spiselige blomster udvikler sig et par uger efter såning, når karseplanterne har nået en højde på cirka en halv meter.
Når de befrugtes, danner de hvide eller lyserøde blomster bælg, hvor nye frø modnes.
Blomsterne af nasturtium
De gule, orange og røde blomster af nasturtium er især populære i køkkenet. De har en meget krydret smag. Med deres lyse farver ser blomsterne meget dekorative ud
Tips & tricks
I huset producerer karse ikke blomster, da den høstes før. Cress indeholder de fleste af de essentielle olier kort inden blomsterknopperne påføres og smager derefter især aromatisk.