Indhold
- Basilikum - uundværlig i urtespiralen
- Oprindelse og beskrivelse
- Beskyt basilikum mod nudibrancher
- Placering i urtespiralen
- høst
- Relaterede arter og populære sorter
- Tips
Basilikum mangler ikke i nogen urtesnegl
Basilikum - uundværlig i urtespiralen
Ordet "basilikos" kommer fra det græske og betyder "kongeligt". Navnet på urten skyldes hovedsageligt dens ædle duft. Den buskede vågne plante er ikke kun uundværlig i middelhavskøkkenet, den er også en af de vigtigste medicinske planter i Ayurveda, den traditionelle indiske medicin. Af disse grunde er basilikum en af de vigtigste urter og er derfor uundværlig i urtespiralen.
Oprindelse og beskrivelse
Mange basilikumarter er hjemmehørende i Afrika og Sydamerika. Allerede 1000 v. Chr. Chr. Urten blev dyrket foran Indien. I det 12. århundrede kom det til Centraleuropa. I Indien har basilikum først og fremmest en religiøs betydning; den indiske basilikum (Ocinum sanctum), også kaldet "hellig basilikum", er dedikeret til guden Vishnu og betragtes som et universalmiddel såvel som et foryngelsesmiddel, men også som et afrodisiakum. Den normalt et år gamle basilikum, afhængigt af sorten mellem 20 og 70 inches høj. Tværbladene kan variere meget afhængigt af arten og sorten. Den hvide blomster vises mellem juni og september. Typisk er den aromatiske duft af hele planten.
Beskyt basilikum mod nudibrancher
Som regel sås basilikum, foretrækkes i rummet og frigøres først i midten af maj. Da det hører til den erklærede "favorit mad" af nudibranchs, er det kun sikkert i den øverste del af urtespiralen eller i gryder. Rødning er mulig indtil september. Ved såning skal du passe på ikke at dække frøene med jord: basilikum er en af de lette bakterier.
Placering i urtespiralen
Basilikum er meget varm og følsom over for vandstrømning, så den har brug for en godt drænet, men næringsrig jord. Det hører derfor til i øverste til midterste række af Kräuterspirale, på et meget solrigt sted. I tilfælde af tørhed skal vandes regelmæssigt, fordi basilikum ikke kan lide en bedøvet jord, men den kan stadig lide at våde.
høst
Lige før blomstring er det bedste tidspunkt at plukke de blade, der skal bruges så friske som muligt. Basilikum mister hurtigt sin aroma, når den er tørret, men kan let sættes i olie eller endda frosses.
Relaterede arter og populære sorter
Basilikum er groft opdelt i to underarter, der er også en række meget forskellige sorter:
Tips
Plante basilikum, timian, marjoram og oregano sammen i urtespiralen, så du allerede har de vigtigste urter til det italienske køkken sammen.