Indhold
- Frys urteplanter - frosset også en lige erstatning for boletus
- Urtenudlen i køkkenet
- Opbevaring af urte nasturtium
- Forbered sideskåle til fryseren
Urtfrittere kan fryses frosne rå
Frys urteplanter - frosset også en lige erstatning for boletus
Svamp elskere sværger ved svampen som en side parabol til vildt retter. Men netop denne champignon er frisk hovedsagelig kun i efteråret at have. Et velsmagende alternativ er urtenudlerne, der tilbydes hele året i handelen og endda kan fryses til en bestand.
Urtenudlen i køkkenet
Svampen svarer til boletus på grund af dens tykke stilk og brun hætte. Den er alsidig og let at behandle, velegnet til stegning, stewing, grilling eller som en rå sideskål i salaten. De velsmagende urtetitlinger er kalorifattige og har et højt indhold af protein.
I supermarkedet er for den lækre sideslip hele året rundt, da de kommer fra kultivering. Her dyrkes de på rødderne af urter og har derfor fået deres navn.
Opbevaring af urte nasturtium
Pølser kan opbevares i nogen tid i køleskabets grøntsagsrum. Imidlertid skal svampenes kvalitet være fejlfri. En frisk urtesvamp er plump og saftig, hverken misfarvet eller tør. Pakk de rensede svampe op i et fugtigt køkkenhåndklæde og opbevar dem i køleskabets grøntsagsrum. Her forbliver de friske i cirka 8 til 10 dage.
Hvis du har købt større portioner urtepandekager, kan du også fryse dem. Korrekt opbevaret forbliver svampene i kold søvn i cirka otte måneder.
Forbered sideskåle til fryseren
Hvis du vil tilberede urtesaucer til frysning, vil dette ikke være et problem. Da vaskningen er overflødig, kræves der kun fire trin.
- Fjern forsigtigt snavs fra svampen med en pensel eller en tør klud. Skær de tørre ender af stilkene af, og misfarvede områder skærer svampen i den ønskede form. Skiver eller terninger Du kan nu dele krydderurtenseller og fryse dem i egnede fryseposer eller kasser. Glem ikke frysedatoen!