Indhold
- Hold koriander frisk og hold den frisk - det er sådan det virker
- Hold koriander frisk i køleskabet
- Hold koriander konserveret ved lufttørring - sådan fungerer det
- Bevar svimmelhed i 12 måneder ved frysning
- Tips & tricks
Hold koriander frisk og hold den frisk - det er sådan det virker
Leverer din korianderplante et høstoverskud af friske blade? Så har du valget mellem at holde det frisk i 2 uger eller bevare det i mange måneder. Hvordan det fungerer detaljeret, forklarer vi her.
Hold koriander frisk i køleskabet
Undertiden skal blade og skud høstes, selvom der ikke er noget aktuelt behov i køkkenet. Dette er tilfældet, når blomstringen skal stoppes. Den friske høst kan let holdes frisk i køleskabet i 7 til 14 dage. Sådan gør du det rigtigt:
Koriander vaskes lige før forbrug. Dette lille trick holder smagen lidt længere.
Hold koriander konserveret ved lufttørring - sådan fungerer det
Luft er den mest naturlige måde at bevare koriander på. Når alt kommer til alt tørres blade og skud i mindst 6 måneder. Her er, hvordan ligetil metoden fungerer:
Inden for 14 dage tør korianderne tørre ud, så de rasler.
Bevar svimmelhed i 12 måneder ved frysning
Frysning af urter er altid forbundet med den ulempe, at bladene efter optøning sammen. Følgende trick viser dig, hvordan du fjerner de frosne korianderfoder i fryseren en efter en:
De hårdfrosne korianderblade fyldes derefter i en fryser eller en robust plastikpose. I løbet af de næste 12 måneder fjernes om nødvendigt individuelle skud uden at klæbe sammen i fryseren.
Tips & tricks
Koriander kan bevare og forberede dig på én gang. For at gøre dette skal du fylde de vaskede blade i foodprocessoren. Mens urten hugges, dryppes olivenolie. Når den delikate pasta har nået den ønskede konsistens, skal du fylde den i små glasbeholdere til opbevaring i køleskabet.
GTH