Indhold
- Korrekt høst af koriander kræver forsigtighed - det er sådan det fungerer
- Koriander efterlader høsten i tid før blomstring
- Hold koriander blade praktisk
- Så høster du korianderfrø på det rigtige tidspunkt
- Tips & tricks
Korrekt høst af koriander kræver forsigtighed - det er sådan det fungerer
En vital korianderplante giver både krydret blade samt krydret korn til køkkenet. Da smagen af begge ingredienser adskiller sig markant, kræver den rigtige afgrøde lidt forsigtighed og planlægning. Sådan fungerer det.
Forrige artikel Denne pleje får mest ud af korianderKoriander efterlader høsten i tid før blomstring
Hvis du leder efter de sarte blade, når du planterer koriander, begynder høsten under normale sommerforhold i juni. Jo yngre løv, jo finere smag. Enten afskæres hele skud nær jorden eller vælg individuelle blade. I dette tilfælde skal du arbejde dig ned fra top til bund.
Målet er at udsætte blomstringen så længe som muligt. Når knopperne er udfoldet, investerer korianderplanten al sin kraft i frøens vækst. Denne proces finder sted på bekostning af smagen i de grønne dele af planten. I modsætning hertil, hvis blomsten er permanent undertrykt, forbliver de sarte frø uundgåeligt. I denne henseende er der brug for en lille takt.
Hold koriander blade praktisk
Før eller senere stoppes høsten af blade og skud for at tillade blomstring. Så du kan bruge disse plantedele af koriander i lang tid som krydderier, de kan være fremragende fryser eller tørre.
Så høster du korianderfrø på det rigtige tidspunkt
Efter den hvide korianderblomst udvikles de ønskede frøniveauer. Fra slutningen af august er disse modne, så høsten kan begynde. Vent ikke, indtil frugterne bliver mørke. Ellers sprænger de og distribuerer frøet i haven. Sådan gør du:
Korianderfrø opbevares fortrinsvis i den lufttætte beholder. Slib kornene lige inden brug for at nyde den fulde smag.
Tips & tricks
Hvem vil ind i både en rig bladafgrøde såvel som et frodigt udbytte af korianderfrø, bruger følgende trick. Du planter koriander på to forskellige steder i haven. Mens en gruppe får lov til at blomstre, leverer den anden gruppe konsekvent de aromatiske blade.
GTH