Indhold
- At holde frisk koriander ordentligt - sådan holder det
- Frisk fra haven direkte i køleskabet - sådan fungerer det
- Sådan tør koriander i luften
- Koriander fryser dygtigt - han holder i 12 måneder
- Tips & tricks
At holde frisk koriander ordentligt - sådan holder det
Lækker korianderblade kan opbevares i nogen tid. Holdbarhedsindstillinger spænder fra 14 dage til 12 måneder. Hvordan det fungerer i køleskabet, tørret eller i fryseren, forklarer vi her.
Frisk fra haven direkte i køleskabet - sådan fungerer det
Hvis der ikke er øjeblikkeligt behov for den friskhøstede koriander i køkkenet, kan de krydret bladene opbevares perfekt i køleskabet. Sådan gør du det rigtigt:
Korianderblade forbliver friske i 7 til 14 dage i køleskabet. Alternativt skal du lægge en plastikpose over den, så bladene ikke falmer så hurtigt.
Sådan tør koriander i luften
Hvis haveåret er slut, skal du høste den sidste friske Koriandertriebe i tide. For at holde krydderplanten i lang tid tørres grenene simpelthen i luften. Sådan fungerer det:
Hvor der er risiko for, at solstråler når krydderflagerne, skal du placere en perforeret papirpose over hver bånd. Efter tørring opbevares koriander i den lufttætte beholder for at konsumere den inden for de næste 6 måneder.
Koriander fryser dygtigt - han holder i 12 måneder
Når frosne, bladrige urter mister deres konsistens og bliver trætte efter optøning. Frisk koriander er ingen undtagelse. For at imødegå denne mangel anbefaler vi følgende trick:
Hvis korianderbladene er frosne hårde, kan de opbevares i poser eller dåser i fryseren for at spare plads.
Tips & tricks
Kast ikke rødderne fra en korianderplante. I mange thailandske opskrifter finder denne del af krydderiplanten en smagfuld anvendelse som i klassikeren Tom Yam Gung '.
GTH