Indhold
Du kan også stege hvidløg i ovnen
Snack eller krydret garnering - hvidløgskål
Hvidløg er sundt, dette er velkendt. Imidlertid er den stærke, lidt krydret smag af knolden uacceptabel for mange mennesker. I dette tilfælde skal du prøve ristet hvidløg. Så kogte, tæerne er søde og er en velsmagende side skål at stege. Men også som en snack i mellem, for eksempel på et stykke hvidt brød, er ristet hvidløg en godbid.
Ristning hvidløg i en gryde
Hvis du vil gå hurtigt, kan hvidløg ristes i en gryde eller i en frituregryde.
- Del hvidløgspæren, og skræl de enkelte tæer. Varm masser af fedt i en høj gryde eller frituregryde. Sæt tæerne i det varme fedt, og kog dem med regelmæssig drejning. De må ikke være for mørke. Når tæerne er bløde, skal du fjerne dem fra fedtet og lade hvidløg renne godt af. Server den ristede tå som en sideskål til kød, grøntsager eller bare frisk brød.
Stegt hvidløg i ovnen
Hvis der skal stekes større mængder hvidløg, foretrækkes ovnvarianten af panden. Forbered hvidløgspærerne som følger:
- Fjern knoldens ydre hud, og hold huden på hver tå. Afskær den øverste del af knolden, så alle tæer er synlige, men stadig er forbundet. Drys lidt olivenolie over hvidløgspæren. Olien skal våde alle tæer. Tag et stykke aluminiumsfolie og indpak knolden godt. Forvarm din ovn til 175 grader. Placer de indpakkede knolde på en bageplade, og sæt dem i ovnen i cirka en halv time. Tag de ristede knolde ud af ovnen, og tryk de enkelte tæer ud af det papirtynde hus. Hvidløg har nu en cremet konsistens og serveres blandt andet med kødretter. Med lidt salt og olivenolie
Den ristede, cremede hvidløg giver en velsmagende smør på frisk baguette.
I stedet for at pakke knolde i aluminiumsfolie, kan du også placere dem tæt sammen i en paseo gryderet.