Indhold
- Sæt hvidløg i og fremhæv tå sundhed
- Indsæt: Du har denne frihed
- Grundlæggende opskrift med olivenolie
- Tips
- Hvidløgspure med olie
- Tips
- Grundlæggende opskrift med eddike og olie
Hvidløg kan raffineres med krydderier
Sæt hvidløg i og fremhæv tå sundhed
Hvidløg blev præsenteret af Moder Natur med intense aromaer. Knolden skal også være gavnlig for vores helbred. Hvis du ikke har noget imod den ledsagende lugt, kan du regelmæssigt få fat i et par tæer. Læg i en krukke, de er lækre og umiddelbart tilgængelige.
Indsæt: Du har denne frihed
Alt, hvad han har brug for for en god smag, bringer hvidløg allerede med sig. Meget af knolden behøver ikke være inkluderet i glasset. En god olivenolie er den bedste ledsager, der holder den sund og velsmagende i lang tid. Selv en kombination af eddike og olie har vist sig at være det bedste konserveringsmiddel.
Ikke desto mindre behøver ens egen fantasi ikke blive forhindret af disse enkle grundlæggende varianter. Selvom hvidløg ikke nødvendigvis har brug for yderligere smag, men kan harmonisere meget godt med nogle.
For øvrig mister en syltede hvidløgfedd noget af sin skarphed og stærke smag. Ud over den nyligt opnåede mildhed vil de andre ledsagere også komme til deres egne.
Grundlæggende opskrift med olivenolie
For denne opskrift er mængder faktisk overflødige. Kun antydningen er passende, at mængden af hvidløg efterfølges af cirka det dobbelte af mængden af olie. Med hvor meget hvidløg du starter dit indsættelsesforsøg, er det op til dig. Ønsker du at fylde et bestemt glas eller behandle en tilgængelig mængde hvidløg? Proceduren er som følger:
- Få et passende glas, der er lufttæt og aflåseligt. Rengør glasset grundigt med varmt vand og lad det tørre helt. Opdel de virkelig friske og perfekte knolde i individuelle tæer og befri dem fra skallen. Lad tæerne være helt, eller skær dem i mindre stykker eller skiver. Læg hvidløg i det rene glas. Dette behøver ikke nødvendigvis at være fuldt. Læg god olivenolie i glasset. Hvidløg skal være helt dækket med det. Læg det godt lukkede glas i køleskabet. Opbevar den der, indtil den sidste tånegl hvidløg er opbrugt. Fjern altid den ønskede mængde hvidløg med en ren ske, så ingen bakterier kommer i glasset.
Tips
Oliekonserveret hvidløg holder endnu længere, hvis du holder glasset i fryseren. Olie-hvidløgsblandingen fryser ikke, og derfor kan den ønskede mængde fjernes når som helst med en ske.
Hvidløgspure med olie
Krydder med hvidløg i olie skal finhakkes, når man laver mad. Det gør hver gang noget arbejde, der er endnu vanskeligere af hånden. De olieagtige tæer er glatte og kan næppe holde fast i. Det er derfor en god ide at anvende hvidløg som pasta i sådanne tilfælde.
- Fyld krukken med hvidløg og olie som beskrevet i grundopskriften. Så du har nøjagtigt de mængder, du har brug for til glasset. Hæld nu indholdet i en skål og puré med en blender. Enten fint eller groft, hvis du senere vil smage bits, mens du spiser. Fyld den færdige pasta ind i glasset og tæt den lufttæt. Læg glasset i køleskabet eller i fryseren. Fjern gradvist de portioner, du har brug for til supper, saucer eller dips.
Tips
Fjern igen hvidløgspastaen med en ren ske, så der ikke kan komme nogen skadelige bakterier derinde.
Grundlæggende opskrift med eddike og olie
Til eddikevarianten har du brug for følgende ingredienser: