Indhold
Rigtig høsttid for kiwier
Kiwi eller kinesisk stikkelsbær høstes umoden i det tempererede klima efter den første lette frost, opbevares koldt og bringes til varme i et par dage med et æble til konsum til konsum i flere dage.
Høsten finder sted i vores breddegrader fra slutningen af oktober til begyndelsen af november. Frugterne må ikke høstes for tidligt, ellers forbliver de sure. I de voksende lande rundt om i verden begynder høsten på forskellige tidspunkter:
Ved høsten er de hårede, brune frugter stadig hårde. De skal modnes i et par uger i kølig opbevaring, indtil de er klar til konsum. For at udvikle fuld aroma, skal de derefter bringes i varmen, hvor de blødgøres efter et par dage.
Tips & tricks
Vær ikke bange for lejlighedsvis natfrost! Disse skader ikke frugterne. Jo længerevarende på bushkiwierne smager bedre.
godt