Indhold
- Kemirinuss-frugten af det lette valnødetræ
- Ingen nød men en drupe
- Sådan smager Kemirinuss
- Anvendelser af Kemirinuss
- Den lette valnød - en spurge plante
- Kan Kemirin nødder dyrkes i Tyskland?
- Tips & tricks
Kemirinuss-frugten af det lette valnødetræ
Lette møtriktræer plantes fra New Zealand til Indien. Træerne har drupes, hvis frø kaldes Kemirinuss. I Tyskland er frugterne stadig relativt ukendte.I Sydøstasien værdsættes de for deres smagforbedrende effekt og som en ekstra kilde til lys.
Ingen nød men en drupe
Kemirinuss er ikke - som navnet antyder - en nødde, men en stenfrugt, der vokser på det lette valnødetræ. Den er op til fem inches lang og har en sfærisk form.
Ofte forveksles den med macadamia nødden, fordi den ligner denne og også er meget stor. De to frugter har intet andet til fælles.
Under den mørke skal er det hvidlige kød, hvori begge kerner, kemiri-nødderne, er indlejret.
Sådan smager Kemirinuss
Smagen beskrives som sød med en nøddeagtig undertone. På grund af den høje mængde fedt har frugten en ubehagelig olieagtig smag.
Anvendelser af Kemirinuss
Frøene er ikke kun en krydderi eller en snack. De indeholder en masse olie. Frugterne kan tændes og derefter fungere som lampeudskiftning. Denne brug forklarer også træets navn.
I Indonesien bruges kemir nødder primært til fortykning af mad. Frugterne kan bruges til mange formål:
Den lette valnød - en spurge plante
Det lette valnødstræ er et stedsegrønt træ, der kan nå en højde på 20 meter. Slående er hans brede trætopp. Bladene kan vokse op til 25 centimeter lange.
Kan Kemirin nødder dyrkes i Tyskland?
Lyse møtriktræer trives i tropisk klima op til en højde af 1.200 meter. De er varmekærlige og tolererer ikke frost.
I Tyskland er de klimatiske forhold derfor ikke egnede til at dyrke disse træer. I bedste fald kan lette nødttræer holdes i drivhuset.
Imidlertid har brugen af frugten endnu ikke sejret her.
Tips & tricks
På grund af deres indhold af hydrocyansyre er rå kemirin nødder giftige. Når de konsumeres rå, forårsager grovene kraftig magekramper, opkast og diarré. Ved at stege neutraliseres giften, og frugten kan forarbejdes til en snack eller males som et krydderi.