Indhold
- Opbevar kartofler med løg - ikke en god ide!
- Kartofler og løg: lagring skal være!
- Opbevaringsbetingelserne er ens
- Kartofler spirer hurtigere ved siden af løg
- Løg roterer hurtigere ved siden af kartofler
- Kort møde er acceptabelt
- Tips
- For begge typer grøntsager: Opbevar ikke i køleskabet
Løg og kartofler bør ikke opbevares sammen
Opbevar kartofler med løg - ikke en god ide!
Kartofler og løg - uden disse to typer grøntsager foregår der næppe noget i køkkenet.Så de findes altid i pantry, ofte harmonisk ved siden af hinanden. Men er det virkelig et så godt kvarter? Desværre nej. Læs hvorfor det er sådan.
Kartofler og løg: lagring skal være!
Kartofler og løg er blandt ingredienserne, som vi vil have på lager til enhver tid i køkkenet. Billige tilbud forfører ud over regelmæssige bulk-køb.
Da kun en del af knolde eller løg forbruges, skal resten opbevares godt, indtil alt er opbrugt.
Opbevaringsbetingelserne er ens
Både kartofler og løg stiller lignende krav til den optimale lagerplads:
Løg foretrækker en køligere placering end kartofler, men denne forskel er ikke så alvorlig. De kommer også bedre sammen med lys end kartofler.
Kartofler spirer hurtigere ved siden af løg
Opbevaringsbetingelserne er ikke kriteriet for, at disse to grøntsager ikke skal opbevares sammen. Årsagen er, at kartofler går ud og krymper hurtigere end løg. Som et resultat er de ikke længere friske og uegnede til madlavning.
Løg roterer hurtigere ved siden af kartofler
Når løg opbevares ved siden af kartofler, går flere af dem i skraldespanden end i gryden. Løg får meget fugt fra de nærliggende kartofler og begynder at rådne. Deres holdbarhed falder hurtigt som et resultat.
Kort møde er acceptabelt
Kartofler og løg kan undtagelsesvis holdes sammen, hvis følgende betingelser er opfyldt:
Tips
Hvis du ikke har nogen anden mulighed end at holde begge grøntsager sammen, skal du købe så små mængder som muligt. Således er tabet begrænset af at ødelægge.
For begge typer grøntsager: Opbevar ikke i køleskabet
Løg og kartofler kan ikke lide det fugtige miljø i køleskabet overhovedet. Der er kun to undtagelser: