Indhold
- Opbevar kartofler optimalt, selv uden en kælder
- Hvilke opbevaringsbetingelser som kartofler?
- Alternativer til opbevaring i opbevaringskælderen
- Den perfekte tekniske løsning: kælderrummet i køleskabet
- Isoleret kasse på balkonen
- Dækket i pantry
- Køleskab: ja eller nej?
Kartofler kan opbevares godt dækket i en kasse
Opbevar kartofler optimalt, selv uden en kælder
Kartofler kan let opbevares i flere måneder - virkelig? I dag har meget få mennesker en kølig opbevaringskælder, hvor de optimalt kan opbevare de stivelsesagtige knolde. For opbevaring på kort sigt er der imidlertid flere alternativer.
Hvilke opbevaringsbetingelser som kartofler?
Kartofler opbevares optimalt i et mørkt rum med kølige temperaturer, hvor ingen fugtighed samles. Der opbevares kartoflerne bedst i jutesække eller træplader, da luften kan cirkulere i dem.
Hvorfor ...
Alternativer til opbevaring i opbevaringskælderen
Ovenstående forhold hersker i butikskældre, da de plejede at have næsten hvert hus. I dag er dette blevet sjældent på grund af den forbedrede isolering; Derudover er en kælder ikke selvindlysende. Ikke desto mindre kan du med følgende alternativer tilbyde dine kartofler gode opbevaringsbetingelser:
Den perfekte tekniske løsning: kælderrummet i køleskabet
Nogle moderne køleskabe har et såkaldt kælderum. I det hersker forholdene som i en kølig opbevaringskælder. Du kan regulere temperaturen til dine behov og opbevare dine kartofler i køkkenet lige ved hånden.
Isoleret kasse på balkonen
Hvis du har en balkon eller gårdhave, kan du opbevare dine kartofler i en trækasse udendørs. For at mindske temperatursvingningerne og holde koldt om vinteren, skal du stikke masser af halm, læg kartoflerne på toppen og dække med halm igen, før du lukker kassen.
Dækket i pantry
Ikke optimalt, men muligt: I et uopvarmet spisekammer holder kartoflerne i flere uger, hvis du dækker dem med en jutsæk eller papir for at beskytte dem mod lys.
Køleskab: ja eller nej?
Kartofler skal kun opbevares i køleskabet med kort varsel. På den ene side begynder knoldene snart at forme, da der ikke er nogen luftcirkulation. På den anden side sker det let, at temperaturen i køleskabet er for lav, og kartoflerne dermed mister deres gode smag.
Ideelt set kan du købe kartofler efter behov eller høste direkte inden brug, som temperaturerne tillader.