Indhold
- Kan du fryse nasturtium?
- Sådan forberedes nasturtium til frysning
- Så du kan bruge frosset nasturtium
- Det vigtigste kort sagt:
- Andre konserveringsmetoder
- Tips & tricks
Kan du fryse nasturtium?
Nasturtium er kun delvist egnet til frysning, fordi det når optøning er meget hurtigt grødet. Hvis du vil krydre en gryderet eller en suppe med blomster eller blade, kan du bestemt bruge frosset nasturtium til det.
Sådan forberedes nasturtium til frysning
Da du sandsynligvis ikke har brug for store mængder nasturtium til krydderier, bør du fryse dem i små portioner. Meget let at gøre dette ved hjælp af isterbakker. Hæld de rensede og skårne blade i isbitbakene, tilsæt om nødvendigt lidt vand og anbring beholderen i din fryser.
Når terningerne er frosset, skal du overføre dem til en større fryserbeholder. Så du kan altid tage små portioner efter behov. Blomster er bedre frosset i det hele, hvis det er muligt uden at beskadige dem. Du kan også bruge isbitbakker fyldt med vand.
Så du kan bruge frosset nasturtium
Da bladene og blomsterne i det frosne nasturtium hurtigt bliver bløde, tunge og derfor grimme, når de optøes, skal du først og fremmest bruge dem til madlavning. Du kan bruge det til at smage supper, saucer eller gryderetter. Den krydret varm smag går godt med mange velsmagende retter.
Blomster, der er frosset i isterninger, er gode til afkøling af drikkevarer. De ser for eksempel meget dekorative ud i en sommerpunch. Blomster, der er frosset uden vand, er også egnede som dekorationer, men de tiner meget hurtigt og mister derefter deres skønhed.
Det vigtigste kort sagt:
Andre konserveringsmetoder
Frysning er ikke egnet til alle dele af nasturtium. Konserveringsmetoden afhænger dog også stærkt af den senere anvendelse. For eksempel kan du lægge knopperne i eddike og bruge dem som "forkerte" kapper. Med blomsterne kan være fremragende at fremstille en blomst eddike, som du kan finjustere salater med.
Tips & tricks
Med de frosne blomster af nasturtium kan du ikke kun afkøle en stans eller en lang drink, men samtidig dekorere den smukt.