Indhold
- Kan du fryse ingefær? Ja, meget god selv!
- Frys kun perfekt ingefær
- Tips
- Læg ingefær i brystet
- Skær stykker og frys
- Frys revet ingefær
- Holdbarheden varierer
Ingefær kan også fryses i isterninger
Kan du fryse ingefær? Ja, meget god selv!
Ingefær er ret stærk på smagen. Ofte er et lille stykke nok til at sprede sin typiske aroma i maden. Men hvor skal man hen med resten af den sunde rod? Kan du fryse den? Ja! Hel, i stykker og endda revet.
Frys kun perfekt ingefær
Hvem ved, hvor længe ingefæren allerede er i supermarkedet og venter på sin køber? Dage eller uger kunne være helt. Ingefæren er langvarig, men den skal bruges så frisk som muligt. Ved dette genkender du friske stykker:
Tips
Den kinesiske ingefær smager frugtagtig og stammer normalt fra traditionel dyrkning. Peru er derimod ofte en leverandør af økologisk vin, der er kendetegnet ved en krydret krydret note.
Læg ingefær i brystet
At fryse et stykke ingefær er et job på sekunder. Først frigøres roden med hånden for grov snavs og udskårne dovne steder. Derefter indpakkes den rensede og tørre rod i aluminiumsfolie og placeres derefter i en frysepose. Når den godt lukkede pose har fundet sin plads i fryseren, er alt arbejde allerede ovre.
Skær stykker og frys
Hvis den frosne ingefærrød kun skal konsumeres gradvist, giver det øjeblikkelig mening at fryse dem i passende stykker. Dette gør fjernelsen hurtigere og lettere.
Det betyder ikke noget, hvis du skiver eller terner roden. Frem for alt skal det skrælkes før. En skarp kniv har fungeret godt med den hårde ingefærrod. Før frysning skal luften presses ud af fryserposen for hånd eller suges ud med en støvsugeranordning.
Frys revet ingefær
Om nødvendigt kan du også indefryse ingefærroden, der gnides. I denne variant er den bedste måde at fortsætte på følgende måde:
- Rengør ingefærroden og frigør den fra skrælen. Gnyd ingefæren på et rivjern, fint som det er. Opdel summen i flere dynger. Spred bunkerne på et træplade og dæk derefter med fastgørelsesfilm. Placer brættet med ingefærhøjlerne i fryseren i nogen tid. Når den revne ingefær er let frosset, kan du lægge den i en passende kasse. De enkelte bunker klæber ikke sammen.
Holdbarheden varierer
Frosset ingefær kan bruges i god samvittighed i tre måneder.Hvis den er frosset som helhed, kan den modstå frosten endnu længere.