Indhold
Hvornår er høsttid for Kakis?
Høsten af kaki-frugten finder sted mellem september og november. Det afhænger af arten og regionen. For en optimal smag får frugten hængende på træet så længe som muligt, selvom den længe har mistet sine blade.
At høste de fuldt modne Kakis i deres egen have, forbliver i dette land snarere undtagelsen. Frugterne skal forblive så længe som muligt på træet, de tåler lidt frost. Hvis kaki-frugten giver plads til let tryk, og dens skal lyser kraftigt orange, kan den høstes.
Kakis modnes
De umodne høstede frugter kan modnes i huset. Når de opbevares ved siden af æblerne, der udskiller meget ethylen, blødgør kakierne hurtigt og udvikler deres fulde smag. De umodne frugter indeholder tanniner og giver en lodret følelse i munden. De modne frugter smager dog meget saftig og sød.
Tips & tricks
Den israelskvoksede Sharon-frugt indeholder ingen bitre tanniner og kan også spises i hård tilstand.
godt