Indhold
- Tørre Hokkaido Kerner - trin for trin guide
- Sådan tørres Hokkaido-kerner
- Tips
- Opbevar tørrede Hokkaido-kerner korrekt
Hokkaido-kerner er for gode til at smide væk
Tørre Hokkaido Kerner - trin for trin guide
Den orange Hokkaido-squash har meget mere at byde på end bare den lækre papirmasse. Indvendigt huser det også nogle frø, som du ikke behøver at smide eller får lov til at spise, fordi de indeholder dyrebare stoffer og giver ristet mad en bestemt ting til mange retter. Så de er velegnede som et topping til salater og supper og bagværk. Kort sagt: afhent Hokkaido-kernerne og tør dem. Vi fortæller dig, hvordan du gør det!
Sådan tørres Hokkaido-kerner
- Det første trin er at få frøene ud af Hokkaido græskar. Til dette formål er det bedst at halvere Hokkaido med en stor, skarp kniv. Fjern derefter kernerne fra de to halvdele med en ske eller (mere behagelig) iscoop og anbring dem på et forberedt køkkenpapir eller i en skål. I det andet trin skal du frigøre kernerne fra den resterende masse. Det tilrådes at gnide i begyndelsen med fingrene. Læg så frøene i en sigte og hold dem under rindende vand. På denne måde kan resterende kødtråde fjernes pålideligt. Under den ovenfor beskrevne procedure kan du allerede forvarme ovnen til ca. 180 til 200 grader celsius. Læg en bageplade med bagepapir og spred frøene på den. Du skal sørge for, at Hokkaido-kernerne ikke overlapper hinanden. Det betyder, at de skal være lidt fra hinanden, så de kan tørre jævnt i ovnen. Skub pladen med kernerne ind i ovnen. Bagetiden er cirka 20 minutter. Vi anbefaler at dreje kernerne på ti minutter ved hjælp af en spatel (igen til jævn tørring).Fjern tin fra ovnen, og lad Hokkaido-gruberne køle af. Sidst men ikke mindst knækker du kernerne efter hinanden, ligesom solsikkefrø.
Tips
I stedet for ovnen kan du også bruge en Dehydrator, hvis du har en. Med denne enhed fungerer den (blide, effektive) tørring af Hokkaido-kerner endnu bedre.
Opbevar tørrede Hokkaido-kerner korrekt
Læg de tørrede Hokkaido-kerner i lufttætte, lukkelige dåser. En kølig opbevaring i et pantry eller i kælderen foretrækkes.