Indhold
- Havnøddenes modenhed: hvornår og hvor skal man genkende?
- Hvornår er hasselnødden moden?
- Hvordan kan de genkendes?
- Tips & tricks
Havnøddenes modenhed: hvornår og hvor skal man genkende?
Umodne hasselnødder er mindre tilfredsstillende med smag, har betydeligt mindre næringsstoffer og kan ikke opbevares godt på grund af deres høje fugtighedsindhold. Men hvornår er hasselnødder modne, og hvordan kan dette genkendes?
Hvornår er hasselnødden moden?
Hasselnødden er allerede spiselig i begyndelsen af august, men endnu ikke helt moden. Kernen er lys, blød og mild i smagen i august. I slutningen af september er hasselnødden fuldt modnet og kan høstes. Modenhed for hasselnødder er dybest set afhængig af:
Hvordan kan de genkendes?
Modne hasselnødder kan genkendes af det faktum, at de ligger på jorden, de har en hasselnødbrun ydre skal og en tørret og brunfarvet frugtkop. Det spiselige frø inden i nøddeskallen er brun og fast.
Tips & tricks
Hvis du vil nyde friske hasselnødder på et tidligt tidspunkt, vil de tidlige sorter allerede modnes i midten af august.