Indhold
- Høst rosebær - hvordan har du det?
- Spørgsmålet om den bedste tid
- Den bedste høsttid til yderligere behandling af rosehips
- Den bedste høstsæson til at nyde rene rose hofter
- Hvordan høstes rosehips?
- Hvad kan du gøre med dem?
- Tips & tricks
Høst rosebær - hvordan har du det?
Man møder ofte på efterårsturen på buske, der er fulde af rosehips. Sjældent observeres det, at folk gør arbejdet og plukker frugten. Men det er det værd! Lær nu, hvad du skal huske på, når du høstes.
Spørgsmålet om den bedste tid
Rosebær modnes til forskellige tidspunkter afhængigt af sorten. Tidlige afgrøder bringer frugterne til modenhed i midten af september. Andre modnes ikke før efteråret. Grundlæggende skal du overveje at høste roseskibe på tørre og solrige dage. På regnfulde dage er deres C-vitaminindhold lavere, og de kan være dårligere på grund af fugtigheden i huden.
Den bedste høsttid til yderligere behandling af rosehips
Enhver, der har til hensigt at fremstille moskus, marmelade eller andre fødevarer fra rosebærne, skal høste dem tidligt. Når de har nået modenhed - som indikeret med en lys rød skræl - skal de plukkes. Dette er normalt tilfældet mellem midten af september og november.
Den bedste høstsæson til at nyde rene rose hofter
Hvis du vil spise de rå hofter rå, skal du høste dem tidligst efter den første frostperiode i efteråret og indtil slutningen af december. De kan høstes senest i februar, hvorved de tørrer mere og mere indtil da.
Rosebærene er blødere og smagere på grund af de lave temperaturer. At erkende dette er:
Hvordan høstes rosehips?
Roseben plukkes for hånd. Normalt er flere gennemløb nødvendige, fordi ikke alle frugter modnes på samme tid. For at beskytte hænderne mod skader fra de skarpe torner på plantens grene, bør handsker som rosenhandsker bæres som en forsigtighed.
Hvad kan du gøre med dem?
Hvis høstene høstes i blød tilstand, kan kernerne (faktisk nødder) fjernes bedre. Dette er fordelagtigt, hvis disse frugter skal videreforarbejdes. De kan konsumeres ved siden af tørret og rent, til:
Tips & tricks
Rosebær er den perfekte mad til koldt og koldt påvirket efterår og vinter sæsoner.De er rige på vitamin C og bør derfor spises rå eller forsigtigt opvarmes. Ved for høje temperaturer ødelægges C-vitamin hurtigt.
KKF