Gundermann er en spiselig medicinalplante

Indhold

• Gundermann er en spiselig medicinalplante
• Brug Gundermann som urter i køkkenet
• Gundelrebe blade i salat
• Gundermann nyder te
• Hvornår høstes Gundermann?
• Tips

Gundermann kan f.eks. skal bruges som et krydderi i køkkenet

Gundermann er en spiselig medicinalplante

Gundermann kaldes også Erdefeu eller krybende eføj, fordi han ligner meget klatreplanten. I modsætning til eføy er Gundermann spiselig. Bladene er rå spiselige og kan også bruges som krydderier i køkkenet. Hvilken slags mad kan Gundermann lide?

Tidlig artikel Gundelrebe's helbredende virkning Næste artikel Forvirring af Gundermann med lignende planter

Brug Gundermann som urter i køkkenet

Gundermanns blade har en let krydret smag, der minder om mynte og lakrids. Aromaen er ret stærk, så urten skal bruges sparsomt, når den krydres.

Gundermann er velegnet som krydderi til alle retter, som du også kan krydre med timian eller mynte. Gundel vinstok er en populær krydderi til æg, urtesmør og kvarkretter.

Skær kålen kort før spisning, og giv den frisk over maden. Du skal kun lave mad med tørrede blade.

Gundelrebe blade i salat

Bladene fra Gundelrebe indeholder meget C-vitamin og er spiselige rå som salat. De går meget godt med salater lavet af vilde urter.Du kan sammensætte forskellige urter efter ønske.

Gundermann nyder te

Gundermann-blade kan tilføres som te, ligesom enhver anden urt. Overløb en spiseskefuld finhakket eller tørret blad med kogende vand. Lad te ligge i blød i fem til ti minutter, og træk derefter bladene af.

Gundermanntee smager aromatisk og stimulerer stofskiftet.

Hvornår høstes Gundermann?

Gundermann høstes frisk fra april til juli eller endda længere. Du kan finde planten med dens smukke violette blomster på enge, ved Waldrainen og i nogle haver. Desværre er der en sandsynlighed for forvirring

Hvis du ikke er sikker på, hvilken plante du har foran dig, skal du rive bladene mellem fingrene. Gundermann afgiver en let skarp duft, der minder om mynte.

Hele urten, inklusive blomsterne, skæres. Hvis bladene forbliver på stilken, tørrer Gundermann meget godt for senere at blive brugt som te eller krydderi.

Tips

Gundermann indeholder æteriske olier, tanniner og bitre stoffer. Planten bruges i naturlig medicin som en medicinsk urt til purulent betændelse og internt til åndedræts- og stofskifteproblemer. Effektiviteten af ​​Gundel-vinstokken er videnskabeligt bevist.