Indhold
- Spise grådighed - smag, forberedelse og effekt
- Hvad kan du spise af grådighed?
- Hvordan smager Giersch?
- Opsamlingstid: Før og under blomstringen, men også bagefter
- Brug giersch i køkkenet - idéer til forberedelse
- Brug blomster, frugter og frø
- Brug Giersch som medicinalplante
- Tips
Giersch er spiselig og sund
Spise grådighed - smag, forberedelse og effekt
Du behøver ikke nødvendigvis at leve i middelalderen for at spise grådighed. Selv i dag - eller endda i dag mere end nogensinde (opdræt grøntsager og Co mangel på næringsstoffer) - er dette ukrudt værdifuldt. Både hans smag og hans frie tilgængelighed såvel som hans helbredende kræfter er overbevisende!
Forrige artikel bekæmper grådighed - de bedste metoder Næste artikel Giersch forvirrer ikke længere i fremtiden!Hvad kan du spise af grådighed?
Selv de gamle romere og hungersnødere i krigstid satte pris på Giersch. De spiste hovedsageligt hans blade. Men blomsterne og frugterne med frøene kan spises uden tøven. Kun fra rødderne skal du holde dig væk. De indeholder et giftigt stof.
Hvordan smager Giersch?
Hvis du spiser rå gabben, vil du indse, at dens smag minder om persille. Også en smag som gulerod kan smages. Når kogt, smager giersch som spinat. Derfor betragtes det også som en god erstatning for spinat.
Grundlæggende er de unge planter mildere og ømere i smagen. Disse bør foretrækkes! De ældre planter smager spicier, syrlig og sej. De er mere velegnede til tørring og madlavning, mens de unge planter også kan være en rå delikatesse.
Opsamlingstid: Før og under blomstringen, men også bagefter
Grådighed har en lang vækstsæson. Han findes ofte her og der, selv i en mild vinter. Den bedste samlingstid er om foråret mellem april og maj. Så begynder blomstringen. På blomstringstidspunktet kan du høste blomsterne. Derefter modnes frugterne med frøene. Grundlæggende kan du høste gabben hele sæsonen.
Brug giersch i køkkenet - idéer til forberedelse
Det mest almindelige er at bruge bladene. Før dette skal stilkene fjernes. Her er nogle ideer til forberedelser:
Brug blomster, frugter og frø
Du kan bruge æggeblomstens blomster til ekstrakter med koldt vand eller brød dem, der ligner ældreblomsterblomster og stege eller bage dem. Frugterne eller frøene er skarpe i smag og perfekte til salater, for eksempel i kombination med neslefrø eller som et krydderi til gryderetter. Det er ideelt at slibe dem med en morter inden brug.
Brug Giersch som medicinalplante
For at bruge gabben året rundt som en medicinsk urt kan den tørres. Fra bladene kan tilberede en aromatisk te. Dette hjælper blandt andet ved gigt, gigt og gigt.
Derudover har en te en antispasmodisk, blodrensende og fordøjelsesmæssig virkning. Ved indsamling skal du passe på ikke at forveksle gabben med dets giftige kammerater som hængeklæd og hunden persille!
Tips
Giersch er ikke kun ekstremt sundt for mennesker. Selv kæledyr som marsvin og kaniner drager fordel af dets næringsstofudfyldning.