Indhold
- Opbevar skræl asparges - sådan fungerer det
- Opbevar kun flåede asparges i kort tid
- Tips
- Opbevar skræl asparges i køleskabet
- Alternativ: Pakk asparges i et fugtigt håndklæde
- Opbevar skræl asparges i fryseren
- Tips
- Opbevar grøn asparges i fryseren
- Generelt vigtige oplysninger om opbevaring
Skrællet asparges kan kun opbevares i køleskabet i et par dage
Opbevar skræl asparges - sådan fungerer det
Afskalning af asparges er undertiden en kedelig opgave. Derfor har nogle hobbykokke de sunde og alsidige grøntsager i supermarkedet, der er kvittet med skallen, hvis der er en aspargesskrælningsmaskine til rådighed. Er det bare spørgsmålet om, hvor længe skrællet asparges er, og hvordan man bedst opbevarer den. Alt hvad du behøver at vide kan findes i vores guide!
Opbevar kun flåede asparges i kort tid
I princippet anbefales det at indtage skrællet asparges så hurtigt som muligt, så opbevar ikke for længe. I køleskabet varer det maksimalt en til to dage. Skrællet asparges mister hurtigt sin aroma og værdifulde ingredienser.
Hvis du ikke vil forbruge din asparges om et par uger eller måneder, skal du i det mindste skrælle den derhjemme og derefter fryse den hygiejnisk. Vi fortæller dig, hvordan du opbevarer skrællet asparges i køleskabet eller fryseren.
Tips
I fryseren varer asparges op til seks måneder.
Opbevar skræl asparges i køleskabet
- Pakk den skrællede asparges i en plastfolie. Bind folien. Læg aspargespakken i køleskabets vegetabilske rum. Forbruge asparges senest den næste dag.
Alternativ: Pakk asparges i et fugtigt håndklæde
- Våd en opvaskemiddel og drej den løs. Pakk den skrællede asparges i det fugtige viskestykker. Læg det hele i køleskabets grøntsagsrum. Forbruge asparges senest dagen efter næste.
Opbevar skræl asparges i fryseren
Frys asparges kun, når de er friske for at opretholde aromaen og ingredienserne godt.
- Vask grundigt de ikke-skrællede aspargesspyd under rindende varmt vand. Tør asparges forsigtigt, indtil den sidste resterende fugtighed er væk. Skær de træagtige aspargespidser af, og skræl grøntsagerne. Placer aspargesspydene i dele i lufttætte containere til fryseren. Læg beholderne med aspargesen i fryseren.
Tips
Opbevar grøn asparges i fryseren
Ovenstående instruktioner er til hvid asparges. Du skal blot vaske grønne aspargesspyd og frigøre dem fra de træagtige ender. Afhængigt af hvordan du senere vil behandle aspargesen, kan du skære grøntsagerne i stykker, før de fryses.
Generelt vigtige oplysninger om opbevaring
Hold skallede asparges adskilt fra andre grøntsager eller frugter. Ellers kan han antage naboernes aroma.