Indhold
- Havekarse fuldt udvokset: hvad nu?
- Funktioner af fuldvoksen havekarse
- Kan voksen havekarse spises?
- Havekressen blomstrer
- Høst frøene fra havekarse
- Brug frøene fra havekarse
- Tips
Haven Cress blomster ligesom brøndkarse ofte hvid
Havekarse fuldt udvokset: hvad nu?
Havekarse høstes som en frøplante og forbruges. Men hvad nu, hvis haven karse vokser? Hvor høj er hun, og hvordan ser hun ud da? Kan du stadig spise den fulde voksne havekarse? Find ud af det!
Funktioner af fuldvoksen havekarse
Havekarse kan vokse op til 60 cm høj. Den vokser lige med lange stængler og flere centimeter lange, smalle blade. Kanten på bladene er let behårede. Bladene er ikke kun længere, men også tykkere og dermed mere fibrøse end frøplanterne.
Kan voksen havekarse spises?
Først og fremmest: havekarse er spiselig, hvad enten det er som en frøplante eller som en moden plante. Det faktum, at du først høster dem som en frøplante, har sandsynligvis to grunde:
Generelt anbefales det at spise havekarse inden blomstring, fordi havekarse begynder at danne blomster, det lægger al deres kraft og dermed næringsstoffer i denne opgave, så bladene indeholder mindre ernæringsmæssige værdier og ofte har mindre smag.
Havekressen blomstrer
Havekarse blomstrer om sommeren, hvis det blev sået i tide, normalt i juli / august. Blomsterne er hvide til lyserøde og har korsbånd til nøjagtigt fire kronblade. Men ikke opgive din havekarse bare fordi den blomstrer. For efter blomstringen begynder den virkelig spændende del: træning af frøene. Havekarse er sundt, men frøene er en sand mirakelkur! Så vent tålmodig på, at havekressen danner frø.
Høst frøene fra havekarse
Frøene er modne, når bælgene bliver gule og begynder at tørre. Fortsæt derefter som følger:
Brug frøene fra havekarse
Havekressefrø kan males som medicin til hjælp med cirkulationsproblemer, fordøjelsesbesvær eller bakteriesygdomme. Én til tre gange dagligt et gram er den anbefalede daglige dosis til at hjælpe med helbredsproblemer til at helbrede.
Tips
Forbruge den ene del af frøene og brug en anden til at så nye frøplanter ud.