Indhold
Både blomster og bær af fuchsiaen er spiselige
Fuchsias er ikke kun til at se på
Fuchsias i fuld blomst er en vidunderlig fest for øjnene - men vidste du, at de modne bær fra denne Nightshade-plante også er spiselige?
Fuchsias er ikke giftige
På grund af deres iøjnefaldende, farverige blomster mistænker mange gartnere, at den eksotiske aftenblomsterplante Fuchsia (fuchsia) er giftig. Det modsatte er tilfældet, fordi de for det meste mørke, saftige bær kan bearbejdes til og med til marmelade eller gelé - i Storbritannien og Irland, hvor disse på grund af det milde, vintre klima ofte trives meget frodige, dette er kendte behandlingsmuligheder. Samt fuchsia-kagen, der undertiden serveres til Five O'Clock-te. Hvis du imidlertid vil kigge efter opskrifter nu: "Fuchsia-kage" er ikke kun det engelske ord for kager med fuchsia-bær, men også fuchsia-dekorerede kager og tærter - disse er især populære til bryllupper og andre festligheder.
Hvilke fuchsia bær er velsmagende
Afhængig af arten og sorten af fuchsia-planten, kan bærene variere meget i størrelse, form og farve. Ældre frugter er møre og saftige og normalt omkring halvanden til to inches lange, rødbrune til sorte eller blå-sorte. Vælg dem, når de er bløde og grødede - så smager de bedst. Dog er ikke alle sorter lige så velsmagende. Arter og sorter med god smag er:
Dybest set er mørke frugter mere aromatiske end lette. Medmindre du er ejer af en hel rævehæk, tager det normalt lang tid at samle nok bær til marmelade eller en kage. Du kan imidlertid også samle frugterne gradvist og fryse dem i mellemtiden.
Tips
I øvrigt er ikke kun bærene, men også blomsterne spiselige, så du kan dyppe dem i protein og sukker og bage kort. Men pas på: For mange fuchsia-bær kan forårsage mavesmerter og kvalme.