Indhold
- Tørring af bønner: Instruktioner og efterfølgende anvendelse
- Lad kun bønner modnes korrekt
- Høst, tarm og bortskaffes bælg
- Lufttørre bønnerne
- Tør bønnerne i solen
- Opbevar og brug
- Tips
Til tørring adskilles ildbønne fra ærmet
Tørring af bønner: Instruktioner og efterfølgende anvendelse
Som børn strejfede vi rundt om vores bedsteforældres haveboret. Her og der var underlige ting, som vi ikke vidste før, som fedd hvidløg, forskellige frø, løg og måske tørrede bønner ...
Lad kun bønner modnes korrekt
I begyndelsen af juli er de første bælg klar til høst, hvis du foretrækker Rune Bean. Ellers kan det tage indtil midten / slutningen af juli. Indtil du høster bønnerne, skal bælgene modnes og dehydreres. Dette er indikeret af en svulmende bælg, der allerede bliver gulbrun.
Høst, tarm og bortskaffes bælg
Bønnens bælge høstes for hånd (eventuelt skæres med en saks) og slæbes derhjemme. De nyreformede og ofte plettede bønnefrø har nu brug for dig til at tørre. Ærmerne kan bortskaffes.
Lufttørre bønnerne
Fireball-kernerne kan let lufttørres. Her er nogle tip:
Tør bønnerne i solen
Også i solen (alternativt i ovnen) kan bønnerne tørres. Brug din balkon eller terrasse, hvis det er tilgængeligt. Det er vigtigt, at du vender bønnerne regelmæssigt - helst to gange om dagen. Anbring dem heller ikke i den direkte middagssol. Der kunne bønne kerner danne en skorpe på ydersiden. Som et resultat forbliver de fugtige indeni.
Opbevar og brug
De tørrede løbebønner kan opbevares i opbevaringsbeholdere, poser eller andre containere. De kan opbevares i mange år og kan spares, når de opbevares tørre. Du kan også bruge dem i foråret som frø til nye fyringsplanter.
Desuden kan de ubehandlede rå ildbønner koges, dampes, bages eller dampes. Det tilrådes at suge vand i en dag. Kogt, de er spiselige og er velegnet til gryderetter, supper, salater og chili.
Tips
I tørt vejr kan bælterne også tørre op på selve planten. Så bare høstes og lad det tørre i et par dage.