Indhold
Olie kan fryses
Frys fedt for længere holdbarhed
Fedt er faktisk frosset. Brugt korrekt kan de endda gøre dit køkkenliv meget lettere. Både opslag og olier kan let fryses. Selv raffinerede varianter, såsom urtesmør eller hvidløg i olie, er i gode hænder i fryseren.
Frys olier
Olier har en viskos konsistens ved kolde temperaturer og en cremet konsistens ved temperaturer under nul. For at undgå, at olie bliver harsk med tiden, opbevares konventionelt, kan du fryse den i fryselige containere. For at dele olien praktisk taget er isterninger særligt velegnet. Alternativt kan du bruge låsbare kasser, fryseposer og endda briller til at fryse olie.
Især raffineret og praktisk til madlavning er frosne urter i olivenolie:
- Fjern snavs fra urterne. Vask dem kun, når det er absolut nødvendigt, og tør derefter urterne omhyggeligt. Hak krydderurterne og læg dem i isterformer. Dæk de hakkede urter med masser af olivenolie. Lad urtebærene fryse i nogle timer. Bryd de frosne urteolieterninger ud af formen og overfør dem til fryseposer eller andre forseglelige beholdere. Til senere madlavning skal du blot tilføje en frossen terning til gryden eller gryden. Olien flydende og giver skålen en intens urte aroma.
Olie forbliver frosset mindst tre måneder efter det bedste før dato. Olier skal få lov til at optø langsomt i køleskabet og derefter konsumere rettidigt.
Frysning af spredte fedtstoffer
Hvis smør eller margarine tilbydes, kan du med sikkerhed få adgang til og opbevare det ikke umiddelbart nødvendige spredte fedt i fryseren. Begge skal tines forsigtigt om nødvendigt i køleskabet.
margarine
For margarine er det vigtigt, at det er et fuldt fedtprodukt, ikke halvfedt margarine. I dette tilfælde ville frysningen adskille fedtet fra vandet, hvilket negativt ændrer konsistensen af margarinen.
Du kan lægge margarin i fryseren i dens salgsemballage. Det vil vare i op til ni måneder.
smør
Der kan fryses smør i smørkagen. Det tilrådes dog at opbevare dem lufttætte i en fryserpose eller en lukbar kasse, så de ikke får på sig smagen eller lugten af andre friskfrosne fødevarer. Det kan også være en god ide at dele smørpakningen for ikke at tø alt sammen på én gang.
Smør er også en særlig godbid, hvis du forfiner det med urter og fryser det til opbevaring. Det færdige urtesmør kan også fryses i isterforme som beskrevet ovenfor.
Frosset smør varer tre måneder ud over det bedste før dato. Optø dem i køleskabet, eller læg dem direkte frosne i gryden, når de er frosne. I øvrigt er en frosset terning smør også velegnet til fortykning af saucer.