Indhold
- Dyrk fennikel med succes i din egen grøntsagsplaster
- Valget af sort afhængigt af brugstypen
- Krydder fennikel til te, masker og salver
- Velsmagende side retter fra tykke fennikelknolde
- Stødsikre sorter af selleri
- Den ideelle beliggenhed
- Fennelsæsonen bestemmes af placeringen
- Forkulturen i rummet
- Tips & tricks
Dyrk fennikel med succes i din egen grøntsagsplaster
Fennikel er et spørgsmål om smag på grund af sin intense og urtesmag som grøntsag. Knolde på denne plante kan nydes enten rå eller kogte. De tørrede frø af fennikel kan bruges i forskellige skønhedsbehandlinger og helingsapplikationer.
Valget af sort afhængigt af brugstypen
For fennikel er der en grundlæggende sondring mellem vilde fennikel, knoldfennikel og krydderfennikel. Sidstnævnte er især velegnet til høst af de smagfulde frø af fennikel. Knoldfennikel danner imidlertid også sin parabelløse blomsterstande under passende forhold.
Krydder fennikel til te, masker og salver
Krydderitterens sorter er tilbøjelige til en særlig udtalt blomstring. Som et resultat tillader de også et relativt højere udbytte af fennikelfrø sammenlignet med knoldfennikel. Hvis du primært ønsker at dyrke fennikel til brug af frøene i skønhedsmasker, urteblandinger og mave-te, bør du så målrettet krydderfennikel.
Velsmagende side retter fra tykke fennikelknolde
I tilfælde af selleri er avlen rettet mod en muligvis forsinket og svag blomstring. Så planterne i din have kan danne tykke knolde på et passende sted. Disse kan igen skæres i stykker og koges og serveres som en aromatisk garnering.
Stødsikre sorter af selleri
Da selleri kræver en så stor knold som muligt, bør blomstringen af planterne så vidt muligt undgås. Dette kan gøres ved en sen lørdagsåning i juni, men knoldene modnes dog kun i den hævede seng eller i det vindyrkende klima i tide til vinteren. Imidlertid kan såkaldte skudsikre sorter også fremmes i marts uden tilbøjelighed til tidlig blomstring om sommeren.
Den ideelle beliggenhed
Fennikelplanter vokser især godt på løs og dyb jord. Jorden skal have nok næringsstoffer og bør ideelt være i solen. Da fennikel har en tendens til at skyde, når der er for meget tørke og overbelastningsvarme, er det vigtigt at sikre tilstrækkelig kunstvanding, især med knoldfennikel.
Fennelsæsonen bestemmes af placeringen
Samlet set er den gennemsnitlige kulturvarighed af fennikel ca. 12 uger. På særligt milde steder eller i den hævede seng er det stadig muligt med direkte såning i friluft i juni, og instruktionerne i frøvejledningen skal følges. Ellers bør fennikel foretrækkes ved stuetemperatur fra marts og adskilt fra maj i marken, der skal høstes i sommersæsonen.
Forkulturen i rummet
Da fennikel reagerer følsomt på kulden, skal det dækkes med en beskyttende fleece under direkte udsæd udendørs i begyndelsen af maj. I forkulturen i rummet bør den ideelle spiringstemperatur være mellem 20 og 22 ° C. Efter spiring skal temperaturen også nedsættes til maksimalt 16 ° Celsius, ellers bliver rodkraven for lang og ustabil.
Tips & tricks
Fennikel bør som alle andre umbelliferae kun dyrkes på samme sted hvert tredje år. Forkulturer inkluderer salat, blomkål, radiser og alle bælgplanter.