Indhold
- Vælg selv kastanjer - tip og tricks
- Kan jeg samle kastanjer overalt?
- Hvordan genkender jeg kastanjer?
- Hvornår høster jeg kastanjer?
- Hvad gør jeg med de indsamlede kastanjer?
- Det vigtigste kort sagt:
- Tips
Søde kastanjer fås kun et par uger om året
Vælg selv kastanjer - tip og tricks
Søde kastanjer eller kastanjer er ikke kun lækre i op til jul. Imidlertid er det kun få mennesker, der har et tilsvarende træ i deres have. Det meste er dog tilladt at høste såkaldte "forladte træer" efter deres egne behov.
Kan jeg samle kastanjer overalt?
Før du høster frugter fra fremmede træer, skal du sørge for, at de virkelig er "forladte" træer, ellers begår du et røveri. I det nordlige Tyskland finder du næppe noget, fordi søde kastanjer foretrækker en placering i det milde klima i en vindyrkningsregion. Derfor finder du de fleste kastanjer i Pfalz eller på Mosel, Saar og Nahe.
Hvordan genkender jeg kastanjer?
I modsætning til den søde kastanje eller søde kastanje bærer hestekastanjen uspiselig frugt, som kan forårsage mavesmerter. Derfor skal du være forsigtig, når du indsamler. Forskellen mellem disse træer er imidlertid ikke for vanskelig og mulig både på bladene og af selve frugterne.
Den typiske ensformede lignende form af hestekastanjeblade er sandsynligvis allerede kendt for de fleste børn. I modsætning hertil bærer den søde kastanje enkle smalle blade med en tagget kant. Frugtkapslerne fra begge planter er stikkende. Mens skallen på hestekastanjen kun har få korte rygsøjler, har kastanjens kapsel adskillige tynde og længere rygsøjler.
Frugterne i sig selv er ganske forskellige. På den ene side indeholder skalden på hestekastanien højst én frugt, mens den søde kastanje indeholder op til tre frugter på samme tid. På den anden side skal kastanjens form overvejes. Hestekastanjer er ret ensartede, runde eller ovale. Kastanjer er imidlertid tydeligt fladt og konisk. Øverst er de lidt behårede.
Hvornår høster jeg kastanjer?
Fra omkring slutningen af september kan du høste søde kastanjer, normalt kun i et par uger. Nogle sorter har en anden eller længere høsttid. Selve høsten er ikke særlig vanskelig, fordi de modne kastanjer falder fra træet og kun behøver at blive samlet. Men de ville ikke vente for længe, ellers vil egernene fjerne din høst.
Hvad gør jeg med de indsamlede kastanjer?
Da søde kastanjer ikke er holdbare for længe, skal du bruge frugterne hurtigt. En lækker snack er ristede kastanjer, som du nemt kan tilberede i ovnen. Fra bagte eller kogte søde kastanjer kan du også oprette lækre desserter eller lave velsmagende supper. Hvis høsten er meget rigelig, skal du bare fryse de ekstra søde kastanjer.
Det vigtigste kort sagt:
Tips
Indsamle kastanjer regelmæssigt, deres holdbarhed er begrænset, og konkurrencen fra vilde dyr er stor.