Brug af Eberraute i køkkenet og som medicinsk urt

Indhold

• Brug af Eberraute i køkkenet og som medicinsk urt
• Ingredienser til Eberraute
• Brug af Eberraute i køkkenet
• At bruge vildsvin øje som en medicinsk urt
• Høstet rug
• Ål rue som et middel mod skadedyr
• Tips

Kun skyde-tipene bruges til madlavning

Brug af Eberraute i køkkenet og som medicinsk urt

Eberraute er blevet dyrket i århundreder som en krydderi- og medicinalplante, først i klosterhaver, senere i hjemmehager. Urten indeholder nogle værdifulde ingredienser, der giver lindring af forskellige lidelser. I køkkenet bliver Eberraute også mere og mere populær som krydderi.

Forrige artikel Hvad skal man overveje, når man klipper ornen Næste artikel Blomstring af vildsvinet rhombus kun i varme somre

Ingredienser til Eberraute

Brug af Eberraute i køkkenet

Barberry er en nær slægtning til urtekrus, malurt og estragon. Det går godt med alle fødevarer, der også krydres med disse urter.

Fordøjelseseffekten af ​​vildsvinets suget udnyttes af gourmeter ved at tilsætte urterne til meget fedtede fødevarer.

Kun skyde-tip bruges. Hele blade indeholder for mange tanniner og bitre stoffer, der giver maden en ubehagelig eftersmag.

At bruge vildsvin øje som en medicinsk urt

Brugen af ​​Eberraute som medicinalplante varieres. Beruset som en te har det en antibakteriel virkning og bruges til forkølelse såvel som fordøjelsesproblemer og til at styrke immunforsvaret.

Eberraute bør ikke anvendes under graviditet. Tilsvarende anbefales ikke overladning, hvis syge har nyreproblemer.

Høstet rug

Høsten af ​​Eberraute begynder om sommeren. Kontinuerligt, selv under blomstringen, opsamles og behandles bladspidserne så hurtigt som muligt.

I efteråret er den vigtigste samling tid for Eberraute. De nu plukkede blade tørres umiddelbart efter opskæring for at blive konsumeret om vinteren som et krydderi eller te.

Bladene udsender en aromatisk lugt, der gør dem meget velegnede som en naturlig rumduft. Hele blade er skåret, bundtet og hængt på hovedet. Med hver brise spreder duften sig i hele rummet. Denne brug er ikke egnet til allergikere.

Ål rue som et middel mod skadedyr

På grund af dens aromatiske lugt af citron eller cola, angribes den ikke af skadedyr. Beliggende i haven mellem andre planter, beskytter den også disse mod skadedyrsangreb.

Tips

Eberraute kaldes også Cola-plante. Nogle sorter udstråler den typiske lugt af den populære drink. Fra bladene kan der laves en kold drink, der smager ligesom Coca-Cola.