Indhold
Nyd fuldmodnet dragonfrugt
Drage-frugten eller Pitahaya smager eksotisk frisk kiwi, jordbær, pære og melon. Kun de modne frugter udvikler den fulde aroma. Dens skal er lyserosa og giver lidt pres med fingrene.
Tidligere artikler Pitahaya avler fra frø eller stiklingerKarakteristika af dragefrugten
Pitahaya er frugten af en klatrende kaktus. Den består af 90% vand, indeholder jern, calcium, fosfor og er rig på vitaminer C og E. Frugten er ægløsning, 8-15 cm lang og kan give op til 500 g på skalaerne.
Det hvide eller lyserøde kød er blødt, ikke-fibrøst og indeholder adskillige sorte frø. Pitahayas skal er ca. 1 cm tyk og består af flere overlappende vægte. Dragefrugterne fås med en lyserød eller gul skal.
Shopping og opbevaring
Dragefrugten har sin oprindelse i Mellemamerika og kommer derfra, men også fra Det Nye og Fjernøsten i den tyske frugthandel. Det fås i små mængder hele året rundt. Da transportveje er lange, høstes frugterne i umoden tilstand; de modnes under transport og opbevaring.
Da skallet let får trykpunkter, anbefales opretstående eller hængende opbevaring. En ikke for moden dragefrugt varer et par dage. Det opbevares bedst ved stuetemperatur. Huden tørrer relativt hurtigt og ser rynket ud, hvilket ikke påvirker smagen.
brug
Den modne dragefrugt har en lyserosa farvet skal, der giver plads med let tryk med fingeren. Frugten forbruges bedst rå. Til dette skæres pitahaya i længderetningen og frigør massen med en ske.
Du kan nemt skræl skallen af en moden dragonfrugt, så du derefter skærer papirmassen i terninger og z. B. i en frugtsalat eller is til is. Takket være det iøjnefaldende udseende kan dragefrugten bruges meget godt som en eksotisk borddekoration.
Tips & tricks
Den ene siger, at dragonfrugt afføringsmiddel, så som en forsigtighed, forbruge ikke store mængder på én gang.