Indhold
- Frysedatoer - frugterne af Orienten i fryseren
- Datoernes holdbarhed
- Kan datoer fryses?
- Hvilke typer datoer er egnede til frysning?
Både friske og tørrede dadler kan fryses
Frysedatoer - frugterne af Orienten i fryseren
Datoer donerer energi på grund af deres høje indhold af sukker, er godt fordøjelige og angiveligt styrker nerverne. Som regel tørres Orients frugter og er derfor langvarige. Men for nogle sorter giver frysning mening.
Datoernes holdbarhed
Her skal du skelne mellem friske og tørrede frugter. Friske datoer er tilgængelige fra august til oktober. De bevarer stadig deres naturlige fugtighed, har en fast og kedelig hud. Når de opbevares tørt og køligt, varer de cirka tre til fire uger. Tørrede datoer blev frataget vand. Hendes hud er temmelig læderagtig og mørk. Sukkeret indeholdt i frugterne sikrer en holdbarhed på cirka et år. Tørre datoer er tilgængelige året rundt.
Kan datoer fryses?
På trods af deres lange holdbarhed kan du også fryse datoer. Når du køber en større mængde datoer, skal du dog spørge, om det virkelig er friske datoer, eller om varerne allerede er frosset.
Datoer bliver ofte frosset efter høst og importeret i denne tilstand for at sikre deres friskhed. Kun ved deres destination optøes datoerne. En yderligere frysning ville reducere frugtens kvalitet betydeligt.
Du kan under alle omstændigheder fryse tørrede datoer, men kvaliteten lider. Næringsstoffer og aromaer er delvist tabt, og konsistensen af datoen ændres også. Brug fryseposer eller dåser til husholdningen.
Datoer kan fryses med sten og bør optøes ved stuetemperatur for at lade deres aroma udvikle sig bedre.
Hvilke typer datoer er egnede til frysning?
Du får mange forskellige typer datoer i handelen. Ikke alle kan fryses, andre skal opbevares frosne.