Indhold
- Sæt chili - lang holdbarhed parret med ny smag
- Friske chilier kan lide at bade i eddike eller olie
- Egnede briller til lang holdbarhed
- Hvilke chili er tilladt i krukken?
- Tips
- Opskrift på eddike chili
Chilies kan syges i eddike eller olie
Sæt chili - lang holdbarhed parret med ny smag
Friske frugter smager altid bedre end længe oplagrede. Denne formel gælder ikke for chilien. Som en indsat variant tilbyder den en helt egen smagsoplevelse. Oftest overbeviser det med en sur note eller med urter raffineret i en god olie.
Friske chilier kan lide at bade i eddike eller olie
Elskere af fyrige chili ser frem til sommeren. Derefter kan der høstes masser af frisk frugt. Grøn, gul eller rød. Lille, stor eller fedt. Mildhed, med et strejf af skarphed eller helvede brændende. Hvis du vil gemme noget af denne sort i de følgende måneder, kan du lægge chiliene i olie eller eddike. Et par andre berigende smagsstoffer kan også inkorporeres i glasset.
Egnede briller til lang holdbarhed
Chilies placeres i briller, der er lette at forsegle. Egnede konserveringsbeholdere tilbydes kommercielt i forskellige størrelser. Men det er også muligt tomme briller, der opstår i husstanden til rengøring og genbrug.
Selvfølgelig skal hænderne rengøres grundigt inden det første trin. Beskyt det også med handsker af fødevarekvalitet, når du arbejder med skarpe chilier.
Hvilke chili er tilladt i krukken?
Grundlæggende er alle typer chili egnede til pickling. Dog skal det være af perfekt kvalitet og være forberedt på forhånd.
Tips
Specielt dekorativ er en kombination af forskellige farvede chilipeber, der indsættes skåret i ringe.
Opskrift på eddike chili
Du kan fylde et lille glas med chili eller flere, afhængigt af hvor meget du har brug for, eller hvor mange chilier du har. Dette er ingredienserne til eddike chili:
Derudover pr. 500 ml vand: