Indhold
- Saml beechnuts til lækre retter i køkkenet
- Anerkend beechnuts
- Den bedste tid til at indsamle bøgetræer
- Forbered indsamlede beechnuts til køkkenet
- Sorter beechnuts til såning
- Tips & tricks
Saml beechnuts til lækre retter i køkkenet
Bucheckern ikke kun nyt bøgetræk, du kan også bruge dem i køkkenet. Det er lidt kedeligt at samle sig i skoven eller parken, men det er det værd, fordi du sjældent kan købe de næringsrige frugter.
Tidlig artikel Plantebøer, der er blevet dyrket selv fra bøgnødder Den næste artikel indeholder bøgnødder foruden giftig Fagin også hydrocyansyreAnerkend beechnuts
Bucheckern er dreikantige nødder, der kommer fra den røde bøg.
De kan genkendes af den spidsede skal, i hvilken de trekantede nødder findes. Disse er dækket af en brun hud og hvid indeni.
Nogle gange er det kun frøene under træet, fordi skallen er revet op og stadig hænger på træet.
Den bedste tid til at indsamle bøgetræer
Bøgetræer falder deres hjørner i september og kan let samles op. Kun træer over 40 år udvikler frugt.
Bøgetræer har kun en rig høst hvert fem til syv år. I årene imellem producerer de kun små mængder.
Da mange af frugterne er stumme nødder, så de ikke indeholder frø, har du brug for mange slik, hvis du vil bage kager eller planlægger at plante en bøg.
Forbered indsamlede beechnuts til køkkenet
Da beechnuts er mildt giftigt, skal du stege frugterne eller brygge med varmt vand. Dette vil neutralisere toksinerne fagin og hydrocyansyre. Derefter kan du spise nødderne sikkert.
Kun ved ristning af beechnuts får deres typiske aromatiske smag.
Sorter beechnuts til såning
Selv hvis du kun ønsker at trække en bøg til haven, har du brug for flere bøgetræer.
Mange af nødderne er hule og har ikke frø.
For at sortere frugtbare frugter skal du placere bøgetræer i et badekar med vand. De fyldte nødder synker ned til jorden. Duvemøtrikker flyder ovenpå og kan let samles.
Tips & tricks
Hvis du vil indsamle store mængder bøgeknuter, skal du tage støvpanel og håndbørste ind i skoven. Dette giver dig mulighed for at udsætte hjørnestykker under træet og feje dem op med støvpanelet. Sørg for, at du ikke snavs jorden for meget. Hjemme behøver Eckern derefter kun at blive frigivet for blade, pinde og snavs.