Indhold
- Brændenælde blade: den grønne med gift kanyler
- Hvordan ser blade ud?
- Brændenælde gift - hvor nøjagtigt er det?
- Vælg bladene
- Alsidig: te, spinat, gødning, mulch osv.
- Næringsrige og helbredende
- Tips
Insekter generer ikke de stikkende hår på brændenælde blade
Brændenælde blade: den grønne med gift kanyler
Desværre har brændenælde ikke et særlig godt omdømme. At komme i kontakt med hende kræver mod. Men: Hendes blade har ikke kun brændenælde-giftstoffer i sig. De bruges i medicin, i køkkenet og i de grønne paradis for mange økologiske gartnere.
Hvordan ser blade ud?
Afhængig af arten er bladene på brændenælden forskellige. Måske vigtigt for dig er, at bladene på det lille brændenæld indeholder mere effektiv brændenældsgift (kontakt er mere smertefuldt) end bladene på det store brændenælde.
Funktioner, som bladene fra alle de brændende brændenældearter har til fælles, er:
Brændenælde gift - hvor nøjagtigt er det?
Det meste af det stikkende hår, der indeholder brændenælde gift, er på toppen af bladene. Dette er lange rør, hvis toppe er lige så sprødt som glas. Når de berøres, sprænger spidserne, og giftgiften, der er placeret i det nederste rørområde, indsprøjtes opad i huden.
Vælg bladene
Fra april - og under milde forhold allerede i marts - kan de første blade af brændenælde plukkes. Den ideelle periode til plukning af bladene er mellem maj og juni. Saml ideelt set kun de unge blade. Disse smager bedst.
Alsidig: te, spinat, gødning, mulch osv.
Brændenælde blade er spiselige uden tøven. Både friske og tørrede eller tidligere frosne, de kan bruges i køkkenet. De egner sig f.eks. Til:
Derudover kan du bruge bladene til bortskaffelse eller til at lave en brændenælde. Gødningen bruges blandt andet som gødning, pesticid og herbicid. I modsætning til kemikalier skader det ikke miljøet.
Næringsrige og helbredende
Her er yderligere fordele ved brændenælde:
Tips
Høst ikke bladene, når det regner, fordi de har mistet meget smag.