Indhold
- Er Breitwegerich spiselig?
- Bedste høsttid er i foråret
- Breitwegerich scorer med forskellige anvendelser
- Vigtig ingrediens til ukrudtsuppe
- Tips
Breitwegerich kan bruges på mange måder i køkkenet
Er Breitwegerich spiselig?
Den lille dekorative bredbladede plantain ødelægger plænen og bekæmpes følgelig radikalt. Det er glemt, at den uforglemmelige Plantago major kan yde et værdifuldt bidrag til en sund kost. Vi afslører, hvornår den bedste høsttid er, og giver tip til forberedelse.
Bedste høsttid er i foråret
Broad Range Rich er rig på værdifulde vitaminer og mineraler, såsom vitamin A og calcium. Planten bidrager således til en afbalanceret og sund kost - og dette gratis. Der anvendes hovedsageligt de ske-lignende formede blade. Jo yngre løv, jo blidere smag. Lige før blomstringen er indholdet af ingredienser i dens top. Som dens profil fortæller, strækker blomstringsperioden sig fra maj til september. Så høst bredbladede blade om foråret.
Breitwegerich scorer med forskellige anvendelser
Breitwegerich gemmer sig bag sit iøjnefaldende udseende sine forskellige varianter af lækker og sund forberedelse. Den måde, planten kan tilberedes på, sammenfattes i følgende oversigt:
Du kan male de modne frø og bruge dem som melerstatning. Frøene strækkes blot fra stilken, frøene supplerer din morgenmadsprodukter på en sund måde. De lange taproots producerer en intens rodfrugt.
Vigtig ingrediens til ukrudtsuppe
En del af traditionen med Maundy Thursday er, at der spises et magert måltid med grønne ingredienser på denne dag. Traditionelt er ukrudtsuppe en af dem. Ud over brændenælde, gab, sorrel og vild hvidløg har Breitwegerich altid været på listen over ingredienser.
Tips
Som medicinalplante har Breitwegerich været kendt siden oldtiden. Takket være dets værdifulde ingredienser har planten antiinflammatoriske, antiseptiske og smertestillende egenskaber. Anvendes internt som te-, mave- og tarmklager lettes, ligesom forkølelse eller hovedpine. Mosede, vaskede blade heler sår, forbrændinger og insektbid.