Indhold
- Blodplomme er spiselig: respekter kernerne
- Lækker frugt imellem
- Forberedelse af marmelade
- Grundlæggende opskrift med geldannende sukker:
- Grundlæggende opskrift uden geldannende sukker:
- Alternativ: agar-agar
- Børn spiser giftige kerner
- Tips & tricks
Blodplomme er spiselig: respekter kernerne
Blutpflaume hører som Steinobst til roseplanterne. Sød masse af blommer forbereder en ægte smagsoplevelse. Som med andre arter i denne familie er frøerne fra kernerne giftige. Når du spiser, skal du være opmærksom på følgende ting.
Lækker frugt imellem
Efter blomstringen mellem april og maj følger frugterne. Disse modnes indtil september til små delikatesser. Når du høstes, skal du sørge for, at du kun spiser det bløde kød af den dyrkede og prydplante. Stadig umodne frugter har en negativ effekt på den menneskelige krop. Ofte er diarré resultatet. Dette gælder voksne og børn.
Kernerne skal også fjernes rutinemæssigt inden forbrug. Der er dog en fangst, fordi kernerne ikke let kan adskilles. I dette tilfælde kan en manuel Obstentsteiner hjælpe. I rå eller kogt tilstand berige blommer det lokale frugt tilbud.
Fremragende til frugt tærter med smuldre eller forskellige marmelade variationer.
Forberedelse af marmelade
Efter at stenene er blevet stenet, behandler de de fordøjelige og saftige frugter efter den velprøvede metode til fremstilling af marmelade. Kog først sammen med andre ingredienser. Om nødvendigt pures massen yderligere. Fyld derefter skruekruderne op og kog igen for sikkerheds skyld. På denne måde bevares den sunde marmelade over lang tid.
Grundlæggende opskrift med geldannende sukker:
Grundlæggende opskrift uden geldannende sukker:
Alternativ: agar-agar
Børn spiser giftige kerner
Kernerne i blodplommen indeholder såvel som mandler en vis mængde amygdalin. I denne forstand gælder her: Den ødelagte mængde fremstiller giften. Hvis børn har slugt frøene fra blodplommen, mens de leger i haven, anbefales det øjeblikkelig handling.
Tips & tricks
Frøene af denne blomme bruges til at fremstille blomme kerne likør. Til dette anvendes ubeskadigede kerner. I disse trænger de indeholdte stoffer ikke ind udenfor.
FT