Indhold
- Høst basilikum korrekt - Instruktioner til seng og gryde
- Derfor skader lejlighedsvis plukning kongens kål
- Korrekt høst af basilikekød i stedet for at spildes
- Vælg det perfekte tidspunkt
- Høst blomsterne ordentligt som øjen slik og kulinarisk glæde
- Hold høstoverskuddet med omhu - det er sådan det fungerer
- Høst basilikumfrø korrekt
- Tips & tricks
Høst basilikum korrekt - Instruktioner til seng og gryde
Ved blot at plukke basilikumbladene påvirker aromaen, væksten og livet af den middelhavsurteplante. Sådan høstes kongekål korrekt, viser følgende guide dig i praksis.
Blomstrende basilikum åbner for en række muligheder Næste artikel At konservere basilikum ved tørring - så det lykkesDerfor skader lejlighedsvis plukning kongens kål
På grund af den intense aroma kræver familiekøkkenet normalt kun en lille mængde basilikum. Følgelig er fristelsen kun at plukke individuelle foldere. De, der ikke kender, handler ud fra en forkert fortolket økonomi. Hvis en gren frarøves af en trinvis plukning af dens blade, indvarsler denne omstændighed hans øjeblikkelige dø.
Derudover forhindres blomsten ikke ved forsigtig plukning af løvet. Når basilikum er i blomst, forsvinder den lækre aroma inden for kort tid og bliver til en bitter smag. Samtidig investerer den kongelige urt al sin kraft i væksten af blomster og frø, så urteplanten er dømt til døden.
Hvis du virkelig ønsker at høste basilikum, udfører du også betydeligt sygepleje i et langt liv. Da planten allerede sigter mod sin første blomstring 8 uger efter såning, kræves en alternativ høsteteknik til lejlighedsvis plukning.
Korrekt høst af basilikekød i stedet for at spildes
Sporadisk plukning af foldere bør være undtagelsen. Den vidunderlige urteplante er en mere fordelagtig måde at gøre så meget bedre på. Sådan gør du det rigtigt:
Så længe et skud efterlader en minimal rest med en eller to blade knob, kaster basilikum den ivrigt ud igen. Skæring af skudspidserne fremmer også en kompakt, busket vækst og stopper blomstringen. Selvfølgelig er det ikke et drama, hvis du vælger en enkelt indlægsseddel som en lille urtesnack. I dette tilfælde skal du helst vælge et ældre, mørkegrønt blad med det højeste aromaindhold.
Vælg det perfekte tidspunkt
Gourmeter blandt hobbygartnerne ved om vigtigheden af det bedste tidspunkt på dagen, hvis de vil høste basilikum korrekt. I de tidlige morgentimer er urtearomaen på det højeste niveau. Dette gælder især, hvis kongekålen netop er blevet kastet.
Høst blomsterne ordentligt som øjen slik og kulinarisk glæde
Basilikumblomsten ved hvordan man pynter på en sådan måde, at den er meget velkommen i sengen og på balkonen. Afhængigt af sorten udvikler en lys hvid, lyserosa eller violet blomsterflorida sig. Vælg blomsterstænglerne, de er ideelle til vasen eller som en naturlig blomsterbuket.
Ikke nok, blomsterne er spiselige. Chef de Cuisine inspirerer de charmerende læberblomster til forførende dekoration af salater, supper og andre retter. På grund af den lidt tærte smag finder de en kulinarisk anvendelse i form af basilikum af blomstereddike.
Hold høstoverskuddet med omhu - det er sådan det fungerer
Hvis du følger anbefalingen om regelmæssig høst af basilikum, drager du fordel af en lang holdbarhed på den populære urteplant i hele sommeren. Dette går hånd i hånd med spørgsmålet om, hvordan overskydende høst skal bruges. Rik kongekål er alt for værdifuld til at bortskaffe på komposten. Disse varianter er tilgængelige til opbevaring:
Det er vigtigt at huske at rengøre bladene grundigt under rindende vand efter plukning. Klap derefter tør med et køkkenhåndklæde, før du fortsætter til de næste trin. Hvis du fryser eller sætter kongens kål, skal du afskære petiolerne på forhånd.
Høst basilikumfrø korrekt
Fremsynede hobbygartnere blomstrer før eller siden ved deres kongekål. Hvis den blomstrende urt plantede sengen, balkonen eller vindueskarmen, skyder hun ikke sit botaniske pulver i lang tid bagefter. Blandt de visne blomster udvikler frodige frøplanter. Disse leverer rigeligt materiale til udbredelse gennem såning. Sådan vinder man frøene:
De små sorte frø forbliver. Opbevares i en lukbar beholder på et køligt sted, såsås de næste forår.
Tips & tricks
Løfter dit humør sig, når du lugter duften af frisk basilikum? Derefter drager du fordel af det høje indhold af linalool, stoffet med god stemning fra naturen. Det farveløse stof er indeholdt i mange essentielle olier og bruges nu også af kosmetikindustrien til at skabe stemningsfremmende dufte.
GTH