Indhold
- Tør selv bananer: Smarte metoder til enhver husstand
- Det har du brug for
- Andre ingredienser:
- hjælpemidler:
- Varmekilde:
- Variant 1: Ovn
- Bagetid:
- Tips:
- Variant 2: mikroovn
- Tips:
- Variant 3: sommersol
- krav:
- Tips & tricks
Tør selv bananer: Smarte metoder til enhver husstand
Med forskellige varmekilder kan bananchips trylles frem på kort tid. Vi afslører tre praktiske metoder. Forarbejd modne bananer i et par enkle trin.
Det har du brug for
De bedste er friskmodne bananer. Du har måske små brune pletter.
Andre ingredienser:
hjælpemidler:
Varmekilde:
Brug en ovn med en bageplade eller en mikrobølgeovn, afhængigt af tilgængelighed. Alternativt kan bananer tørre i luften ved hjælp af en tørreramme ved sommertemperaturer.
Variant 1: Ovn
Ovnen forvarmes til 50 til 90 grader celsius. Forbered i mellemtiden bananen.
Bananstykker kan knækkes for hånd. Hvis bananen er for blød og tåget, hjælper en kort hvil på 5 til 10 minutter i køleskabet. Alle stykker bades kort i citronsaft. Så de bevarer deres gylden gule farve.
På et trådnet kommer de forberedte bananer ind i ovnen (mellemskinne). Under indsætter du en bageplade. Frugterne afgiver overskydende vand under tørring. Dette fanger pladen. Efter bagning afkøles de færdige slik direkte på gitteret.
Bagetid:
Tips:
Variant 2: mikroovn
Skær den skrællede banan i tynde skiver (ca. 0,6 centimeter). Nu får en middagsplade en tynd oliebelægning. Så arrangerer du bananerne. Disse må ikke berøre hinanden.
I mikrobølgeovnen koges de på det højeste niveau i 1 minut. Bananerne frigiver fugt og bliver bløde. I det næste trin drejer du chips. På dette tidspunkt kan der tilføjes en smagsnotat.
Ved 30 sekunders intervaller gentages processen (tør - drej). Så er de friske bananchips klar til konsum. De forbliver kun friske og sprøde i en dag.
Tips:
Variant 3: sommersol
krav:
Bananskiverne skal være mellem 0,3 og 0,6 inches tykke. En hurtig dukkert i citronsaft forhindrer brunfarvning. Krydderier skaber varierede kreationer.
Læg bananchips ved siden af hinanden på et tørt gitter med et fødevaresikkert net. Det ideelle sted med direkte sollys og fri for miljøforurening er dit eget hus. Den anden dag drejer du chips. Natten over tørres de i huset. Bananchips forbliver sprøde i flere måneder i en lufttæt beholder.
Tips & tricks
Tørrede bananer er velegnede til at lave din egen kornproduktion eller trail mix.