Indhold
- Valerian: udseende af blade og brug
- Fra slutningen af marts / midten af april fortsætter de
- Eksterne funktioner i bladene
- Kan du spise bladene, og hvordan smager de?
- Yderligere anvendelse til bladene
- Tips
Valerianens blade er også spiselige
Valerian: udseende af blade og brug
Han kan lide at stå i solen eller i delvis skygge, er kendt for sine helbredende kræfter og med sine sarte blomster skaber han lette og lette accenter i senge - valerian. Hvad skal man vide om hans blade?
Fra slutningen af marts / midten af april fortsætter de
Hvert år spreder Valerian, en staude, der har hjulpet så mange med sin beroligende virkning, igen. Skuddet starter med bladene omkring slutningen af marts og midten af april.
Eksterne funktioner i bladene
Bladene ser temmelig ubetydelige ud. Ikke desto mindre er de slående. Når du ved, hvordan bladene ser ud, kan du se valerian godt i fremtiden. Følgende funktioner er tilgængelige:
Lad os se nærmere på bladene. De nederste blade danner en roset i bunden. De er forfulgt. Øverst bliver valerianens blade mindre og mindre. De har ikke længere stilke, men sidder på stilkene. Selve stammen er lodret, er brun til rødbrun og hul.
De stængler, som de enkelte foldere klæber til, er smalle. 5 til 23 foldere er mellem 6 og 12 cm lange. De er lancetformede til at have æg, spids i enden, kileformet ved bunden og let savet i kanterne. Sjældnere er foldere ganzrandig.
Kan du spise bladene, og hvordan smager de?
Valerianens blade er spiselige. De er friske i shooten, de er de smageste. Deres smag minder om lammesalat. Men med stigende alder, det vil sige i blomstringshøjden, smager bladene mindre godt.
På grund af den efterblomstrende aroma mod blomsten, hvis du vil samle bladene, skal du kun høste dem, indtil de lange blomsterstængler skyder op i slutningen af april. Men dybest set kan bladene plukkes fra april til oktober.
Yderligere anvendelse til bladene
De høstede blade skal ideelt set bruges frisk. Fordi de ligner lammesalat, er de gode til at berige salater. Derudover er de friske til smoothies og gryderetter. De smager også rent lige fra planten.
Enhver, der har tørret bladene, kan bruge dem groft smuldret til te. For at gøre dette skal du tage ca. 1 teskefuld af de tørrede blade og hælde dem i en sil med 125 ml kogende vand. Te smager mildt krydret.
Tips
Når den lange stilk skyder op med blomsten, er det bedst ikke at høste bladene. Så er det meste af plantens kraft (inklusive ingredienserne) gået i blomst.