Indhold
- Aronia bær kan være vidunderligt frosne
- Frys straks friske aronabær
- Hvorfor du kan bruge frosne aronabær
- Hvordan kan friske æble bær forarbejdes videre?
- Tips & tricks
Aronia bær kan være vidunderligt frosne
Den sunde kraftbær - også kendt som en anis - fra Nordamerika er endnu ikke udbredt i dette land. Men flere og flere gartnere planter de lækre frugter - ikke underligt, fordi Aronia ikke kun er sundt, men også kan behandles på en ekstremt alsidig måde.
Frys straks friske aronabær
De, der har aronibuske i deres have ved, at denne plante giver høje udbytter. Så hvor skal man hen med alle de mange lækre bær, der hurtigt modnes inden for kort tid? De sunde ingredienser i Aronia-bæret bevares bedst, hvis du fryser dem umiddelbart efter høsten. Du har ikke engang brug for en stor fryser, fordi fryseren i køleskabet gør det også. Vask de frisk plukkede bær grundigt under rindende vand, og pak dem derefter i den ønskede portionsstørrelse i fryseposer eller godt lukkende fryserbeholdere. I fryseren er de frosne bær stabile i cirka tre måneder.
Hvorfor du kan bruge frosne aronabær
Hvordan kan friske æble bær forarbejdes videre?
Ellers er de tærte bær dejlige til madlavning som en del af syltetøj og marmelade med flere frugter. Aronia harmoniserer især godt med mere søde frugter, især med æbler eller pærer. Men også abrikoser, kvægter eller rips går meget godt med chokeberry. Aronia geler kan fremstilles af aronia og ældre bær. De temmelig dejlige blåbær afrunder sådan en gelé i smag. Friskpresset Aronia-juice er en ægte stimulant, især som juice med flere frugter i kombination med æble- eller pæresaft. Aronia bær har en andel på omkring 80 procent over gennemsnittet saftudbytte. Desuden kan bærene forarbejdes til sirup, likør og frugtvin. De tørrede og krakkede bær laver en lækker frugtte.
Tips & tricks
Aronia bær smager frisk fra busken. Bærene vil dog være sødere, hvis du venter til den første frost er høstet - hvis man antager, at solfugle og andre havefugle ikke snapper de velsmagende bær væk fra næsen. Alternativt kan du naturligvis fryse dem.