Indhold
- Hindbær Aronia - en rose plante er hjemmehørende i os
- Aronia - en gammel, ny frugt
- Busk med sorte frugter og dejlige efterårsfarver
- Aronia - ukompliceret og mindre modtagelig for sygdom
- Aronia bær indeholder mange vitaminer og mineraler
- Tips & tricks
Hindbær Aronia - en rose plante er hjemmehørende i os
Aronia, også omtalt som en orange blomst i vores land, stammer fra Nordamerika og blev i mange århundreder værdsat af den oprindelige befolkning, der lever der som vitaminrig og sund vintermad.
Aronia - en gammel, ny frugt
Deres tyske navn "Apfelbeere" skylder Aronien deres botaniske tilknytning til roseplanterne. Inden for disse aronia er en af pome frugten og dermed æble frugten. Ligesom det indfødte æble eller pæren kaldes de frugter, hvis indre er forbundet med en aksevæv. Dette aksevæv danner kernen i kroppen, der udvikler sig under udviklingen fra blomsten til frugten ud af carpels.
Busk med sorte frugter og dejlige efterårsfarver
Aronia er en frodig busk, der kan nå en højde på op til to meter. Bladene er løvfældende og forvandles til smukt vinrød løv om efteråret. Siden begyndelsen af det 20. århundrede er aronia blevet dyrket som en kommercielt nyttig frugt, med særlig vægt knyttet til de to arter Aronia arbutifolia ("Frugtblåbær") og Aronia melanocarpa ("Solbæren"). Der er endvidere arten Aronia prunifolia, der forekommer især vild vågen i Canada og USA.
Aronia - ukompliceret og mindre modtagelig for sygdom
For den store interesse i en omfattende plantagebrug er der dybest set tre konkrete grunde:
Aronia vokser på næsten al jord og kræver lidt pleje. Af disse grunde er busken velegnet til næsten enhver hobbygartner, selvom han ikke har den berømte grønne tommel. Da ikke kun frugterne, men også træets plante indeholder høje niveauer af flavonoider, er planten ret ufølsom overfor ekstern skade som f.eks. UV-lys, svampe eller sygdomme.
Aronia bær indeholder mange vitaminer og mineraler
Disse sundhedsmæssige værdifulde flavonoider er også meget rigelige i de røde til næsten sorte bær i busken, og høje koncentrationer af vitamin C, vitamin K og folinsyre er også en del af frugterne. Aronia bær er fremragende til tørring eller frysning.
Tips & tricks
Prøv denne usædvanlige opskrift på en lækker Aronia Quince-gelé: Kog 200 ml Aronia-juice, 500 ml quince juice, en kniv kanel og 500 gram gelingsukker (2: 1) i en høj gryde i cirka fem minutter Masse jellied. Fyld den stadig varme gelé med steriliserede krukker, og luk dem tæt. Geléen smager også med æble- eller pæresaft i stedet for kvede.