Indhold
- Fang ananasens tropiske sødme, når du tørrer
- Måder at tørre ananas
- Tør ananas i ovnen
- Tør ananas i Dörrofen
At tørre ananas selv er ikke så hård
Fang ananasens tropiske sødme, når du tørrer
Lækker ananas fås i supermarkedet året rundt. Ofte er der meget gode tilbud, hvor du skal fylde ananas. Alt, hvad der ikke spises på kort tid, kan tørres med lidt indsats og konserveres over måneder.
Måder at tørre ananas
Ved selvtørret ananas kan du være sikker på, at der ikke er konserveringsmidler, kunstige smagsstoffer eller andre kemikalier inkluderet. Køb ananas og gør dem klar derhjemme. Hvis det lugter sød, er den ideelle modningstid til tørring nået. Med et par enkle trin kan du nu forberede frugten til tørreprocessen. Du kan vælge mellem to metoder til, hvordan du tørrer din ananas:
Tør ananas i ovnen
Forbered din ananas med tør indsats til tørreprocessen i ovnen. Du skal dog planlægge et par timer til tørring.
- Skær den øverste grønne og den hårde bund af frugten af. Placer ananasen på et skærebræt, og skær skrælen af. Fjern de resterende "øjne" og eventuelle brune pletter. Skær nu ananasen i tynde ringe. Jo tyndere ringene er, jo bedre vil de tørre. Brug en skarp kniv til at fjerne den hårde kerne i midten af ringe. Hvis det ønskes, kan ananasringene nu også skæres i stykker af bidestørrelse. Forvarm ovnen mellem 60 og 70 grader. Forbered bagepladen med bagepapir. Spred ananasen på pladerne og sæt dem i ovnen.
Nu skal det være tålmodig, fordi tørringsprocessen tager mellem 24 og 36 timer. I mellem, prøv et stykke for at kontrollere konsistensen. Tørret ananas er lidt hård og let klistret. De tilbringer flere måneder på et køligt og tørt sted.
Tør ananas i Dörrofen
- Tilberedningen af frugten sker på samme måde som ved tørring i ovnen. Sørg for, at stykkerne eller skiverne er så tynde som muligt, ca. 0,6 cm. Forvarm dehydratoren til ca. 57 grader. Fordel frugten på pladen, og lad den tørre i 35 timer.