Indhold
- Er frugterne af min akebia spiselige?
- Hvordan ser frugterne af Akebia quinata ud?
- Det vigtigste kort sagt:
- Under hvilke betingelser modnes frugterne?
- Udvikles alle blomster af Akebie-frugter?
- Hvilke dele af Akebia quinata er egnede til kulinariske formål?
- Tips
Den blålige frugt af Akebia er spiselig
Er frugterne af min akebia spiselige?
Som en nyttig plante er Akebia quinata bestemt ikke i dette land, det frygtes ofte endda at det er giftigt. Denne frygt er imidlertid overflødig, fordi de dekorative frugter af akebia, også kendt som en klatrende agurk, er ret spiselige.
Hvordan ser frugterne af Akebia quinata ud?
Som navnet klatrer antyder, frugterne af akebia ligner ganske en agurk. De er fingerformede og cirka 15 tommer lange. Deres farve er ret usædvanlig for agurker, ligesom den søde smag. Farven kaldes blå frostet eller violet og ligner mere en aubergine.
Det vigtigste kort sagt:
Under hvilke betingelser modnes frugterne?
Da Akebia quinata hører til de tropiske planter, har den brug for varme og sol til nogensinde blomster og senere for at bære frugt. Derudover begynder det at blomstre i en alder af omkring fem år. Hos en ung forventes Akebie derfor ikke at frugt. Ældre Akebien kan høstes i september eller oktober.
Udvikles alle blomster af Akebie-frugter?
Akebia quinata bærer både mandlige og kvindelige blomster, men kun fra de kvindelige blomster udvikler frugter. Disse blomster er brunlig lilla og lugter af vanille eller chokolade. De er lidt større end de mandlige blomster, som du let kan genkende ved deres lyserøde farver. For en vellykket befrugtning er det nyttigt at plante mindst to akebien.
Hvilke dele af Akebia quinata er egnede til kulinariske formål?
Ud over de søde, let chokoladesmagende frugter, kan du også bruge spirer og blade i køkkenet. I øvrigt smager frugtskalerne en smule bitter. De stegtes stadig og spises i deres asiatiske hjemland.
Fra de (tørrede) blade af Akebia quinata kan du lave en te. De unge spirer kan også spises rå og tilberedes for eksempel i en salat. Det siges, at Akebia har en smertestillende og vanddrivende virkning. Det er designet til at beskytte maven og forhindre urinvejsinfektioner.
Tips
Selv uden medicinsk fordel er frugten en kulinarisk oplevelse.