Indhold
- Saft af æbler - hvilken metode er bedst?
- Gryden juice
- Dampfrigivelsen
- Juicer med frugtpressen
- Kold sacking med centrifugen
- Tips
At lave æblejuice er børns leg med den rigtige metode
Saft af æbler - hvilken metode er bedst?
Hjemmelavet æblejuice er ikke kun langt overlegen med hensyn til smag på mange købte produkter, han er også rigere på vitaminer og værdifulde sporstoffer. Selv fra faldne frugter og frugter med blå mærker kan stadig vinde en masse lækker juice. Derudover behøver du ikke at gribe æble skrælemaskinen med denne behandlingsmetode og spare en masse tid.
I vores artikel præsenterer vi dig fordele og ulemper ved:
før.
Gryden juice
Dette er nyttigt, hvis du ikke behøver at forarbejde for meget afgrøde. En gryde og en el-komfur er nok til at få værdifuld æblejuice på denne måde:
I køleskabet holder den friske juice nogle dage. Men du kan også koge det op igen, fylde det i rene flasker og konserver det på denne måde.
Dampfrigivelsen
Hvis du gerne vil behandle frugter til juice regelmæssigt, er det værd at købe en dampudskiller. Forbered æblerne som potten juice. Frugterne fyldes i en stanset frugtkurv. Under dette er en gryde fyldt med vand. Et låg placeres øverst, og apparatet opvarmes derefter på komfuret.
Gennem en lille passage nu stiger dampen ind i beholderen i frugtkurven og kan sprænge gennem varmen, frugtcellerne. Saften kan tages direkte fra saftbeholderen og tappes på flasker via en vedhæftet slange.
Juicer med frugtpressen
Med denne kolde forsæbningsmetode bevares alle vitaminer og mineraler. Det kan også behandle store mængder æbler på relativt kort tid. Til sterilisering behøver saften kun opvarmes til 80 grader, hvilket virkelig passer til smagen. Frugtsaft er ikke billigt. I mange regioner kan du dog leje en mobil juicer i et par dage til lave omkostninger.
Kold sacking med centrifugen
Med den elektriske centrifuge kan selv store mængder æbler saftes på ingen tid. Enhederne rive den vaskede frugt og spinde saften ud. Den opnåede æblejuice kan derefter drikkes frisk eller konserveres ved opvarmning. I mange ciderier kan du levere din æblehøst, denne saftes der ved hjælp af en centrifuge, og du kan tage den færdige juice, der er aftapnet i fælles husholdningsenheder med hjem.
Tips
De faste plantekomponenter, græs, behøver du ikke smide væk. Frugtresterne er ideelle til bagning af boller eller som en tilføjelse til kornet.